ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ (Operation Manager (OM))

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• กำหนดเป้าหมาย ยอดขายและผลกำไรของแต่ละสาขาให้สอดคล้องกับแผนธุรกิจของบริษัท ติดตามและวิเคราะห์ผลประกอบการสาขา รายวัน, รายสัปดาห์และรายเดือน
• จัดทำแผนเพิ่มยอดขาย,ลดค่าใช้จ่าย และเพิ่มประสิทธิภาพการทำกำไรของสาขา ร่วมวางแผนกิจกรรมส่งเสริมการขายกับฝ่ายการตลาด ประเมินผลวิเคราะห์การทำโปดมชั่น,แคมเปญทุกช่องทางการขาย
• ตรวจสอบและควบคุมต้นทุนอาหาร,บรรจุภัณฑ์,ค่าแรงงาน,ค่าสาธารณูปโภค และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ให้อยู่ในเกณฑ์ที่บริษัทกำหนด วิเคราะห์ผลต่างระหว่างต้นทุนจริงกับงบประมาณ พร้อมกำหนดมาตรการแก้ไข
• การจัดทำโครงสร้างการดำเนินงานสาขา,กำหนดมาตรฐานการปฏิบัติงาน,คู่มือการดำเนินงาน,มาตรฐานแบรนด์ ควบคุมและตรวจสอบการดำเนินงานสาขา
• ตรวจเยี่ยมสาขาสม่ำเสมอ พร้อมทั้งจัดทำรายการผลการตรวจและแผนปรับปรุง สาขา ในการควบคุมคุณภาพอาหาร,การบริการ และความสะอาด โดยปฏิบัติตามคู่มือการดำเนินงาน,มาตรฐานแบรนด์ และนโยบายของบริษัท ประสายงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของสาขาให้มีมาตรฐานที่สม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ
• ตรวจสอบดารปฏิบัติงานทุกสาขาตามข้อกำหนดในสัญญาแฟรนไชส์ และคู่มือการดำเนินงาน รักษาความสัมพัน์ที่ดีกับเจ้าของแบรนด์ และบริหารความขัดแย้งอย่างเหมาะสม
• วางแผนอัตรากำลังคนของแต่ละสาขาให้เหมาะสมกับประมาณงานและยอดขาย,สรรหาคัดเลือกและพัฒนาบุคลากรฝ่ายปฏิบัติการ กำหนดเป้าหมาย,ประเมินผลการปฏิบัติงาน และให้คำแนะนำแก่ผู้จัดการพื้นที่และผู้จัดการสาขา ดูแลให้การบริหารพนักงานเป็นไปตามกฎหมายแรงงาน ระเบียบและนโยบายบริษัท
• วางแผนการฝึกอบรม บุคลากรทุกระดับตามมาตรฐานของเจ้าของแบรนด์(Franchisor) พัฒนาแผนความก้าวหน้าในสายอาชีพและแผนทดแทนบุคลากรที่สำคัญ ส่งเสริมความผูกพันของพนักงานและลดอัตราการลาออก
• ควบคุมและบริหารจัดการการสั่งซื้อ การรับสินค้า การจัดเก็บ และตรวจสอบระดับสินค้าคงคลังให้เหมาะสมกับยอดขายและการใช้งานจริง ควบคุมการสูญเสียของวัตถุดิบ,การหมดอายุและการสูญหายของสินค้า ประสายงานและร่วมวางแผนกับฝ่ายจัดซื้อ และผู้จัดจำหน่าย เพื่อป้องกันการขาดแคลนวัตถุดิบหรือการมีวัตถุดิบที่เกินความต้องการ
• ควบคุมทุกสาขาปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย ใบอนุญาตและข้อกำหนดหน่วยงานราชการ จัดทำมาตรการป้องกันอุบัติเหตุฉุกเฉินในร้าน
• ร่วมวางแผนการเปิดสาขาใหม่กับฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ฝ่ายก่อสร้าง และฝ่ายอื่นๆที่เกี่ยวข้อง ตามแผนการเปิดสาขาของบริษัท ประเมินผลการดำเนินงานของสาขาใหม่ละจัดทำแผนปรับปรุงหลังเปิดดำเนินการ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ และไม่มีประวัติอาชญากรรม ขยัน ซื่อสัตย์ บุคลิกภาพดี
• มีทักษะการบริหารทีม มอบหมายงาน ติดตามผลงาน และสร้างแรงจูงใจ
• การวิเคราะห์ปัญหาและหาทางแก้ไขอย่างรวดเร็ว
• สามารถสื่อสารกับทีม ลูกค้า และฝ่ายอื่น ๆ ได้อย่างชัดเจน
• มีทักษะวางแผนงาน จัดลำดับความสำคัญ และบริหารเวลา
• สามารถปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพและลดต้นทุน
• สามารถกำหนดและติดตาม KPI รวมถึงวิเคราะห์ผลการดำเนินงาน
• ควบคุมงบประมาณและค่าใช้จ่าย
• อ่านและวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อใช้ประกอบการตัดสินใจ
• ตัดสินใจได้ดีภายใต้ข้อจำกัดด้านเวลาและทรัพยากร
• ประเมินความเสี่ยงและเตรียมแผนรองรับ
• เข้าใจความต้องการลูกค้าและรักษามาตรฐานการให้บริการ

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.ประกันสังคม 2.กองทุนเงินทดแทน 3.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ 4.กองทุนสงเคราะห์ลูกจ้าง 5.ประกันชีวิต (อุบัติเหตุ) 6.ประกันสุขภาพ 7.เงินช่วยเหลือครอบครัว กรณีเสียชัวิตจากสาเหตุอื่นๆ 8.เงินช่วยเหลือ ค่าทำศพ บุคคลในครอบครัว 9.เงินช่วยเหลือพนักงานประสบภัยฉุกเฉิน 10.ตรวจสุขภาพประจำปี 11.ค่าเบี้ยเลี้ยง กรณีปฏิบัติงานต่างจังหวัด 12.ค่าโรงแรม กรณีปฏิบัติงานต่างจังหวัด

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

หมอชิต

สวนจตุจักร

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ