Sous chef - ( ร้าน Family Dining ) Emily's House ทองหล่อ

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• บริหารจัดการครัว ควบคุมมาตรฐานของการเตรียมอาหารและการตกแต่งจาน
• รักษามาตราฐานการทำอาหารทุกเมนูของทางร้านให้รสชาติอาหารมีมาตรฐานคงที่
• ฝึกอบรมและดูแลทีมงานในครัวให้ปฏิบัติตามเทคนิคการปรุงอาหารที่แม่นยำ
• ตรวจสอบวัตถุดิบให้ได้มาตราฐานในระดับคุณภาพสูงและใช้วัตถุดิบทุกอย่างให้คุ้มค่า จัดการต้นทุนและ Food waste ได้ดี
• ร่วมมือกับทีมเชฟเพื่อพัฒนาและปรับปรุงเมนูอาหารใหม่ๆได้เมื่อได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา โดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของร้าน
• ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด
• สามารถทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีความกดดันและบริหารงานในช่วงเวลาที่มีลูกค้าเยอะได้

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์เป็น หัวหน้าหรือรองหัวหน้าเชฟ ที่เชี่ยวชาญด้าน อาหารไทย และเข้าใจเทคนิคการปรุงอาหารไทย และมีเทคนิคในการประกอบอาหารเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้เป็นอย่างดี
• มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงอาหารไทย พร้อมทักษะในการตกแต่งจาน
• สามารถรักษาและปรุงเมนูตาม สูตรมาตราฐานของทางร้านได้อย่างแม่นยำ
• มีทักษะความเป็นผู้นำและสามารถบริหารทีมงานในครัวได้ดี
• มีความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในครัว

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• สวัสดิการ : • โบนัสขยันสูงสุด 1,500 บาท • ค่าล่วงเวลา (OT) • โบนัสประจำปี & พิจารณาเลื่อนตำแหน่ง • เงินของขวัญวันเกิด • กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ • รางวัลพนักงานอายุงานนาน • วันหยุดประจำปี 6–12 วัน • บรรยากาศการทำงานเป็นมืออาชีพ พร้อมโอกาสเติบโตในสายงาน • และสิทธิประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ทองหล่อ

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ