Production Supervisor (Emily's)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมไลน์การผลิตวัตถุดิบ เช่น ไก่ฉีก น้ำพริกหมูกระจก กระเทียมเจียว ผักสด ฯลฯ ให้เป็นไปตามแผนและ SOP
• ตรวจสอบคุณภาพสินค้าในทุกขั้นตอน เช่น ปริมาณ, รูปลักษณ์, ความสะอาด, อุณหภูมิ
• วางแผนการใช้แรงงานให้เหมาะสมกับกำลังการผลิตในแต่ละวัน
• จัดตารางเวรและกำลังคนในฝ่ายผลิต (รวมถึงพนักงานชั่วคราว หากมี)
• ฝึกอบรมพนักงานในสายการผลิตให้ปฏิบัติตามขั้นตอนและข้อกำหนด
• สร้างวัฒนธรรมความปลอดภัย, ความสะอาด, และวินัยในงานผลิต
• ตรวจสอบการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP, HACCP, และ SOP ที่กำหนด
• ประสานกับ QA เมื่อพบปัญหาด้านคุณภาพ เช่น วัตถุดิบผิดสเปก, สินค้ารสชาติไม่เสถียร
• จัดทำเอกสารบันทึกการผลิตและการตรวจสอบ (เช่น Batch Record, Daily Production Report)
• ติดตามอัตราการใช้วัตถุดิบเทียบกับเป้าหมาย (Yield Monitoring)
• วิเคราะห์และลดปริมาณของเสีย (Waste) ที่เกิดในไลน์ผลิต
• เสนอแนวทางปรับปรุงเครื่องมือ อุปกรณ์ หรือขั้นตอนการทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
• ทำงานร่วมกับฝ่ายวางแผน (Production Planner) เพื่อปรับแผนการผลิตให้ทันสถานการณ์
• ประสานกับฝ่ายจัดซื้อและคลังสินค้าเกี่ยวกับวัตถุดิบเข้า/ของหมด
• รายงานผลการผลิตและปัญหาที่พบต่อ Central Kitchen Operations Manager

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ปริญญาตรีขึ้นไปในสาขา วิทยาศาสตร์อาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, วิศวกรรมอาหาร, โลจิสติกส์ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ในการบริหารการผลิตในธุรกิจอาหาร / Central Kitchen / โรงงานแปรรูปอาหาร อย่างน้อย 3-5 ปี
• มีความเข้าใจในมาตรฐานคุณภาพอาหาร เช่น GMP, HACCP, ISO 22000
• มีทักษะในการบริหารทีม ปรับแผนได้เร็ว และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• ใช้ Excel, Google Sheets หรือระบบ ERP ได้จะพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• โบนัสขยันสูงสุด 1,500 บาท ค่าล่วงเวลา (OT) โบนัสประจำปี & พิจารณาเลื่อนตำแหน่ง เงินของขวัญวันเกิด กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ รางวัลพนักงานอายุงานนาน วันหยุดประจำปี 6–12 วัน บรรยากาศการทำงานเป็นมืออาชีพ พร้อมโอกาสเติบโตในสายงาน และสิทธิประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย!

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ศรีกรีฑา

หัวหมาก

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ