Branch Operations Manager (Emily's)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางระบบการตรวจสอบประจำวัน/สัปดาห์ เพื่อให้สาขาดำเนินงานได้ตาม SOP
• ติดตามปัญหาที่เกิดขึ้นหน้างาน เช่น วัตถุดิบไม่ครบ, ระบบ POS มีปัญหา, ลูกค้าร้องเรียน
• ตรวจสอบพื้นที่จริง และประเมินสาขาเชิงคุณภาพ เช่น ความสะอาด การจัดวาง การบริการ
• ตรวจสอบการทำอาหารตามสูตร, เวลา, อุณหภูมิ และการจัดการโดยรวม (Standardized Output)
• ประเมินความพึงพอใจของลูกค้าผ่าน Grab Rating หรือ Feedback จากลูกค้าผ่าน Admin
• ร่วมกับ QA และ Training ปรับปรุงมาตรฐานงานสาขาเมื่อพบข้อบกพร่อง
• ดูแล Branch Manager (หรือ Supervisor) ของแต่ละสาขา
• จัดประชุมประจำสัปดาห์ (Weekly Ops Review) เพื่อสรุปปัญหา, แลกเปลี่ยนแนวทาง, วางแผนการจัดการและบริหาร
• ตรวจสอบตารางเวร, กำลังคน และ OT ของแต่ละสาขา
• สรุปยอดขายรายสาขา และเปรียบเทียบกับเป้าหมาย (Budget vs Actual)
• วิเคราะห์ปริมาณออเดอร์, เวลาในการส่งอาหาร, ความพึงพอใจลูกค้า
• เสนอแนวทางเพิ่มยอดขาย วิเคราะห์จุดบกพร่องเพื่อลดการ Offline ให้ได้มากที่สุด
• ประสานกับฝ่าย Central Kitchen, Logistics, Inventory เมื่อเกิดปัญหา supply
• ทำงานร่วมกับ Event Coordinator เมื่อต้องส่งอาหารไปขายในบูธ
• จัดสรรตารางคนขับรถส่งสินค้าเพื่อประจำสาขาสำหรับการขนส่งไปหน้าบูธ
• ร่วมกำหนดแนวทางจัดอบรมพนักงานใหม่ร่วมกับฝ่าย Training (ถ้ามี)

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ปริญญาตรีขึ้นไป ในสาขาการจัดการ, ธุรกิจ, อาหารและบริการ หรือที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารหลายสาขา (Multi-Unit Operations) อย่างน้อย 3-5 ปี
• เข้าใจระบบ Delivery เช่น Grab, LINE MAN รวมถึงการจัดการร้านที่ไม่มีหน้าร้าน
• มีทักษะการบริหารทีมงาน การควบคุมต้นทุน และการอ่านข้อมูลเชิงวิเคราะห์
• ใช้ Excel/Google Sheets ได้ดี และเข้าใจระบบ POS เบื้องต้น

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• โบนัสขยันสูงสุด 1,500 บาท ค่าล่วงเวลา (OT) โบนัสประจำปี & พิจารณาเลื่อนตำแหน่ง เงินของขวัญวันเกิด กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ รางวัลพนักงานอายุงานนาน วันหยุดประจำปี 6–12 วัน บรรยากาศการทำงานเป็นมืออาชีพ พร้อมโอกาสเติบโตในสายงาน และสิทธิประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย!

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ศรีกรีฑา

หัวหมาก

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ