หัวหน้าครัว/Executive chef/Head chef

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตบางกอกน้อย)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• สามารถควบคุม อบรม และฝึกสอนพนักงานในครัวให้ทำงานได้ตรงตามมาตรฐาน
• สามารถประเมินการสั่งวัตถุดิบได้อย่างเหมาะสม
• ควบคุมคุณภาพอาหารทุกจานให้ตรงตามมาตรฐานของบริษ้ทฯ
• ควบคุมต้นทุน food cost ให้อยู่ในมาตรฐานของบริษัทฯ
• ตรวจสอบการจัดเก็บและการเบิกใช้วัตถุดิบตามมาตรฐาน FIFO
• สามารถเข้าปฏิบัติงานในครัวแทนได้กรณีที่พนักงานครัวคนอื่นหยุดหรือลากระทันหัน
• กำหนดมาตราฐาน Recipe
• กำหนดเมนูอาหาร คิดค้นเมนูอาหารใหม่เพื่อจูงใจลูกค้า
• ควบคุมดูแลงานทั้งหมดของครัวและการปฏิบัติงานของพนักงานในครัว
• ควบคุมดูแลความสะอาด, การจัดเก็บห้องครัวและอุปกรณ์ต่างๆให้มีมาตรฐานและถูกสุขลักษณะ

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 28 - 50

ระดับการศึกษา : ม.6 - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) : 1 - 5

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• ต้องมีประสบการณ์งานครัวโรงแรมหรือร้านอาหาร ด้านอาหารไทย
• กรณีไม่มีวุฒิต้องมีประสบการณ์เป็นหัวหน้าครัวอย่างน้อย 5 ปี
• มีวุฒิภาวะความเป็นผู้นำสูง
• สามารถทำงานได้ภายใต้แรงกดดันได้
• มีความรับผิดชอบในหน้าที่ได้เป็นอย่างดี
• สามารถใช้คอมพิวเตอร์ในการทำงานได้

สวัสดิการ

• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

1.อาหาร 2 มื้อ
2.วันหยุด 6 วัน/เดือน
3.SERVICE CHARGE

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : เยาวพา เทียนเงิน

เบอร์ผู้ติดต่อ : 028663169

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]