Chef ชำนาญการ

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• สามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตได้อย่างเข้มงวด ทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารทุกออเดอร์ที่จัดส่งให้ลูดค้าจะมีรสชาติ และคุณภาพที่คงที่ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหน
• วางแผน และบริหารการสั่งซื้อวัตถุดิบให้เกิดประสิทธิภาพ และการรวมกระบวนการผลิตต่างๆไว้ที่ครัวกลาง เพื่อช่วยลดต้นทุนในการดำเนินงานของแต่ละสาขาได้
• กำหนดปริมาณการผลิตรายวัน รายสัปดาห์ตามออเดอร์จากทุกสาขาของบริษัท
• ทำงานร่วมกับจัดซื้อในการสั่งวัตถุดิบ รวมถึงบริหารสต๊อกวัตถุดิบให้เพียงพอ
• ตรวจสอบคำสั่งซื้อจากสาขาแฟรนไชส์ และประสานงานเรื่องการจัดส่งสินค้าให้ทันตามวัน และเวลาที่กำหนด
• รักษาความสะอาดให้ถูกสุขอนามัย และหมั่นตรวจสอบอุปกรณ์ครัวให้อยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งานเสมอ
• วางแผนการจัดตารางงานของพนักงานภายใต้การบังคับบัญชา

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ด้านการจัดการครัวกลาง (จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• มีภาวะความเป็นผู้นำ มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา
• ใช้คอมพิวเตอร์พื้นฐานได้ดี และมีความรู้ระบบสต๊อก
• มีความเข้าใจเรื่องวัตถุดิบ อุปกรณ์ และเทคนิคการปรุงอาหาร
• มีความรู้ด้านสุขอนามัยอาหาร (GHP/HACCP) พิจารณาเป็นพิเศษ
• สามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี
• ร่วมคิดค้น และพัฒนาเมนูอาหารให้สอดคล้องกับแนวทางของร้าน

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ประกันสุขภาพ
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• โบนัสประจำปี (ขึ้นอยู่กับผลประกอบการ) กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ เงินช่วยเหลืออุปสมบท เงินช่วยเหลือสมรส รับขวัญคลอดบุตร เงินช่วยเหลือฌปนกิจ กิจกรรม Outing กิจกรรมสังสรรค์ปีใหม่

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ลาดพร้าว 83

ไม่มี

ไม่มี

22 / 60 / 71 / 92 / 95ก / 115 / 126 / 137 / 168 / 501 / 545 / 113 / 938 / 27 / 44 / 96 / 145 / 182 / 502 / 517 / 529E

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ