เศรษฐชล จำกัด

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

หัวหน้างานแผนกควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ( QC / RD )

สถานที่ :

สมุทรปราการ (บางพลี)

เงินเดือน (บาท) :

25,000 - 30,000

สาขาอาชีพหลัก :

การผลิต/QA-QC

สาขาอาชีพรอง :

ตรวจสอบคุณภาพ/QC/QA/QM/ISO

รูปแบบงาน :

งานประจำ

จำนวนที่รับ :

3 ตำแหน่ง

วันทำงาน :

จันทร์-เสาร์

วันหยุด :

วันอาทิตย์

เวลาทำงาน :

08:00 - 17:00

เวลาทำงานอื่น :

ผ่านทดลองงานสามารถหยุดได้ 1 เสาร์

ระดับตำแหน่งงาน :

หัวหน้างาน

หน้าที่และความรับผิดชอบ

ศึกษา วิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงปรับปรุงสูตรและกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์เดิม
ทดลองผลิต (Trial / Pilot Run) เพื่อพัฒนาคุณภาพ รสชาติ เนื้อสัมผัส และความคงตัวของผลิตภัณฑ์
จัดทำและปรับปรุงเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น สูตรการผลิต (Recipe), Product Specification และเอกสารทางเทคนิค
สนับสนุนงานด้านต้นทุน โดยการปรับสูตรหรือกระบวนการผลิตให้เหมาะสม
ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
ตรวจสอบและติดตามผลการปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับหลักเกณฑ์ GMP / HACCP และข้อกำหนดด้าน Food Safety
จัดทำ ตรวจสอบ และบันทึกเอกสารคุณภาพ เช่น แบบฟอร์มตรวจสอบคุณภาพ รายงานการตรวจสอบ และบันทึกผลการทดสอบ
วิเคราะห์ปัญหาด้านคุณภาพ และดำเนินการแก้ไข/ป้องกัน (Corrective & Preventive Action) ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
สนับสนุนการตรวจประเมินระบบคุณภาพ เช่น Internal Audit, GMP/HACCP Audit และการตรวจจากหน่วยงานภายนอก
จัดทำ ปรับปรุง และควบคุมเอกสารระบบคุณภาพ เช่น WP, QP, SOP และแบบฟอร์มที่เกี่ยวข้อง
รายงานผลการดำเนินงาน ปัญหา และข้อเสนอแนะต่อผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติ

เพศ :

ไม่ระบุ

อายุ(ปี) :

25 ปีขึั้นไป

ระดับการศึกษา :

ปริญญาตรี ขึั้นไป

ประสบการณ์(ปี) :

2 ปีขึั้นไป

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

วุฒิการศึกษาปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์อาหาร เทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์ เคมี จุลชีววิทยา หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์ทำงานด้าน R&D หรือ QC ในโรงงานอาหาร อย่างน้อย 1–3 ปี (หากเป็นนักศึกษาจบใหม่ที่มีพื้นฐานดี สามารถพิจารณาได้)
มีความรู้และความเข้าใจในระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP / GHP HACCP ( ISO 22000 / FSSC 22000 / BRC ถ้ามีจะพิจารณาเป็นพิเศษ )
มีความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การทดลองสูตร การปรับปรุงกระบวนการผลิต และการทำ Trial
สามารถอ่านและเข้าใจเอกสารทางเทคนิค เช่น Product Specification, COA, สูตรการผลิต และรายงานผลการทดสอบ
สามารถจัดทำและควบคุมเอกสารระบบคุณภาพ เช่น SOP, WP, QP, และแบบฟอร์มที่เกี่ยวข้อง
สามารถทำงานล่วงเวลา หรือเข้าร่วมการ Trial / Audit นอกเวลาปกติได้ตามความจำเป็น
หากมีประสบการณ์ด้านอาหารแช่แข็ง อาหารทะเล หรืออาหารปรุงสุกแช่แข็ง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ