Operation Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมและบริหารการดำเนินงานของร้านชา ให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
• วางแผนและกำหนดกลยุทธ์การขาย เพื่อเพิ่มยอดขายและกำไรของร้าน
• ตรวจสอบคุณภาพเครื่องดื่มและมาตรฐานการบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• บริหารและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ รวมถึงการสั่งซื้อและการจัดการสต็อก
• ดูแลและบริหารทีมพนักงาน ตั้งแต่การจัดตารางงาน การประเมินผล และการพัฒนาบุคลากร
• วิเคราะห์ยอดขาย รายงานผลการดำเนินงาน และนำเสนอแนวทางปรับปรุง ต่อผู้บริหาร
• แก้ไขปัญหาการให้บริการลูกค้า และดูแลความพึงพอใจของลูกค้า
• กำกับดูแลความสะอาด ความปลอดภัย และสุขอนามัยภายในร้าน
• วางแผนและควบคุมการเปิด–ปิดร้าน ให้เป็นไปตามมาตรฐานการดำเนินงาน
• ตรวจสอบความพร้อมของอุปกรณ์ เครื่องชง และวัตถุดิบ ในการให้บริการ
• พัฒนาระบบการทำงานภายในร้าน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดข้อผิดพลาด
• ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง เช่น ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายการตลาด และฝ่ายบริหาร
• วางแผนและสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการขายหรือโปรโมชั่น ของร้าน
• ติดตามแนวโน้มตลาดเครื่องดื่มชาและพฤติกรรมลูกค้า เพื่อนำมาปรับกลยุทธ์ร้าน
• ควบคุมมาตรฐานภาพลักษณ์ของร้านและประสบการณ์ลูกค้า (Customer Experience) ให้เป็นไปตามแบรนด์

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความรู้ด้าน การบริหารจัดการร้านอาหารหรือเครื่องดื่ม (F&B Operations)และการควบคุมมาตรฐานการให้บริการ
• มีทักษะ การวางแผนและบริหารสาขา ให้ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำกำไร
• มีความสามารถ บริหารทีมงานหลายตำแหน่ง เช่น พนักงานหน้าร้าน บาริสต้า และหัวหน้าสาขา
• มีทักษะ การวิเคราะห์ยอดขาย ต้นทุน และกำไร (Sales & Cost Control)
• มีความรู้เรื่อง การควบคุมสต็อกวัตถุดิบและการจัดซื้อ เพื่อลดการสูญเสีย
• มีทักษะ การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและการตัดสินใจ ในสถานการณ์ต่าง ๆ ภายในร้าน
• มีความเข้าใจเรื่อง มาตรฐานสุขอนามัยและความสะอาดของร้านอาหาร/เครื่องดื่ม
• มีทักษะ การวางระบบงานและปรับปรุงกระบวนการทำงาน (Process Improvement)
• มีความสามารถในการ ฝึกอบรมและพัฒนาพนักงาน เพื่อยกระดับคุณภาพการบริการ
• มีภาวะ ผู้นำ (Leadership) และมนุษยสัมพันธ์ดี สามารถสร้างทีมงานที่มีประสิทธิภาพ

สวัสดิการ

• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ลาดพร้าว / ลาดพร้าว 101

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ