JLS BANGKOK CO.,LTD

ประเภทธุรกิจ : บริการ

ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

sous chef sashimi section

สถานที่ :

กรุงเทพมหานคร (เขตวัฒนา)

เงินเดือน (บาท) :

16,000 - 20,000

สาขาอาชีพหลัก :

อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ

สาขาอาชีพรอง :

เชฟ

รูปแบบงาน :

งานประจำ

จำนวนที่รับ :

1 ตำแหน่ง

วันทำงาน :

ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงาน :

ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น :

shift system 【1】10:00 a.m. to 7:00 p.m. (1-hour break) 【2】11:00 a.m. to 8:00 p.m. (1-hour break) 【3】12:00 p.m. to 9:00 p.m. (1-hour break) 【4】3:00 p.m. to 0:00 a.m. (1-hour break) 【5】7:00 p.m. to 4:00 a.m. (1-hour break) เวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้

ระดับตำแหน่งงาน :

เจ้าหน้าที่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

เตรียมและจัดทำเมนูซาชิมิอย่างถูกต้องตามมาตรฐานของร้าน
ดูแลควบคุมคุณภาพวัตถุดิบสด (ปลาและอาหารทะเล) ให้สดใหม่ทุกวัน
ควบคุมการทำงานและฝึกสอนทีมงานในซาชิมิไลน์ให้ปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐาน
วางแผนสต๊อกสินค้า ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบในส่วนที่รับผิดชอบ
ตรวจสอบความสะอาดและสุขอนามัยของพื้นที่ครัวซาชิมิให้เป็นไปตามข้อกำหนด
ประสานงานกับเชฟใหญ่และฝ่ายจัดซื้อเรื่องการสั่งวัตถุดิบและเมนูใหม่ๆ

คุณสมบัติ

เพศ :

ไม่ระบุ

อายุ(ปี) :

25 ปีขึั้นไป

ระดับการศึกษา :

ปวช. - ปริญญาตรี

ประสบการณ์(ปี) :

2 ปีขึั้นไป

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

ประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous Chef หรือ Chef de Partie ด้าน Sashimi หรือ Sushi อย่างน้อย 2ปี
มีความรู้เรื่องปลาและวัตถุดิบญี่ปุ่นเป็นอย่างดี
มีทักษะด้านการควบคุมต้นทุนและบริหารสต๊อกวัตถุดิบ
มีใจรักในงานบริการและทำงานภายใต้แรงกดดันได้