Head Chef (หัวหน้าครัว) โรงเรียนนานาชาติ (เอกมัย)

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตคลองเตย,เขตวัฒนา)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 06:00 - 15:30

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• วางแผนการผลิตอาหารให้สอดคล้องกับยอดขายและมาตรฐานร้าน
• ตรวจสอบปริมาณการสั่งวัตถุดิบ การเก็บรักษา และการใช้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ตรวจสอบรสชาติ การจัดจาน (Presentation) และอุณหภูมิอาหารให้ได้มาตรฐาน
• ดูแลสุขอนามัยของอาหาร (Food Safety & Hygiene) และพื้นที่ครัวให้สะอาดปลอดภัย
• วางแผนตารางการทำงานของพนักงานครัว
• ควบคุมการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ให้ปลอดภัย
• ประสานงานกับผู้จัดการร้าน (Restaurant Manager) และฝ่ายจัดซื้อ
• คิดค้นเมนูใหม่ ๆ ให้เหมาะกับฤดูกาลและความต้องการของลูกค้า
• กำหนดขั้นตอนการทำอาหาร (Cooking Procedures) และควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามสูตร (Recipe Standard)
• ประเมินผลงาน และสร้างแรงจูงใจให้ทีมทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 28 - 50

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 3 - 5

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• มีประสบการณ์งานครัวระดับหัวหน้าอย่างน้อย 3–5 ปี
• เข้าใจการบริหารต้นทุนและการจัดการทีม
• มีความคิดสร้างสรรค์ รักความสะอาด และควบคุมคุณภาพได้ดีเยี่ยม
• มีภาวะผู้นำสูง และสื่อสารกับทีมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีความรู้ด้านสุขอนามัยอาหาร (HACCP / Food Safety)

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• ประกันสุขภาพ
• ค่าทำงานล่วงเวลา

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณกี้

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0812343564

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]