Sous Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• บริหารจัดการครัวและทีมงาน
• มอบหมายงานให้พนักงานในครัวตามความสามารถ.
• ดูแลการทำงานของทีมให้มีประสิทธิภาพและเป็นไปตามแผน
• สร้างแรงบันดาลใจและให้การฝึกอบรมแก่พนักงาน
• ประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานและให้ข้อเสนอแนะ
• ควบคุมดูแลการสั่งซื้อและการจัดการสต็อกวัตถุดิบให้มีเพียงพอ
• ตรวจสอบคุณภาพและความสะอาดของวัตถุดิบและอาหาร
• ควบคุมและดูแลการปรุงอาหารทุกเมนูให้ได้มาตรฐาน และ ตามWI
• รักษามาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยในครัว
• ตรวจสอบอาหารทุกจานก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้รสชาติและมาตรฐานที่ดี
• ทำงานร่วมกับทีมในการประสานงานต่างๆ ในครัว
• ดูแลความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์และผู้ขายวัตถุดิบ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ทักษะการทำอาหาร ไทย เป็นหลัก : มีความรู้และเชี่ยวชาญในเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย, รสชาติ, และส่วนผสม
• ทักษะการจัดการ: สามารถจัดการและบริหารเวลาในครัวที่มีความเร่งรีบ, จัดลำดับความสำคัญของงาน, และบริหารจัดการวัตถุดิบและสินค้าคงคลัง
• ทักษะความเป็นผู้นำ: มีความสามารถในการนำ, ให้คำแนะนำที่ชัดเจน, และสร้างแรงจูงใจให้กับพนักงานครัว
• ทักษะการสื่อสาร: สามารถสื่อสารกับทีมงาน, และพนักงานส่วนอื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ทักษะการแก้ปัญหา: มีความสามารถในการคิดวิเคราะห์, ประเมินปัญหา, และตัดสินใจอย่างรวดเร็วในสถานการณ์ที่ท้าทาย
• ทักษะการปรับตัว: มีความยืดหยุ่นและสามารถปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงและความต้องการที่หลากหลายในครัวได้
• ประสบการณ์การทำงาน: มีประสบการณ์ทำงานในตำแหน่งที่คล้ายคลึงกันอย่างน้อย 3 ปี
• ความรู้ด้านอาหาร: มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับส่วนผสม, อุปกรณ์ครัว, และเทคนิคการปรุงอาหาร
• ความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย: รักษามาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัยในครัวให้ถูกต้องตามหลัก
• ความรู้ด้านการบริหาร: อาจมีความรู้เกี่ยวกับการคิดคำนวณต้นทุน, การสั่งซื้อวัตถุดิบ, และการจัดการเอกสารในครัว
• ทัศนคติเชิงบวก: สามารถรักษาขวัญกำลังใจของทีมงานได้ แม้ในช่วงเวลาที่ตึงเครียด
• ความใส่ใจในรายละเอียด: ให้ความสำคัญกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ส่งผลต่อคุณภาพอาหารและการบริการ
• การทำงานภายใต้ความกดดัน: สามารถรับมือกับความเครียดและปัญหาต่างๆ ได้อย่างสงบและมีประสิทธิภาพ

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ค่าบริการ (Service Charge): มี Service Charge ทิป (Tips): หาเฉลี่ยกับทางทีม อาหารพนักงาน 1 มื้อ ต่อวัน เครื่องแบบพนักงาน: มีการจัดเตรียมเครื่องแบบให้ ทำงาน 5 วันต่อสัปดาห์ （หยุด 8 วันต่อเดือน） วันหยุดประจำปีและวันลา พักร้อน : ตามกฎหมายแรงงาน หรือตามนโยบายของบริษัทฯ ประกันสังคม / ประกันสุขภาพ/ประกันกลุ่ม: ประกันสุขภาพกลุ่มจากบริษัทฯ โอกาสในการพัฒนาและฝึกอบรม: การฝึกอบรมเกี่ยวกับความรู้ผลิตภัณฑ์ การบริการลูกค้า และทักษะอื่นๆ ส่วนลดพนักงาน: ส่วนลดพิเศษสำหรับพนักงานในการซื้อสินค้าหรือบริการของร้าน โบนัส (ตามผลประกอบการ): ขึ้นอยู่กับผลประกอบการของบริษัท ปรับฐานเงินเดือนประจำปี มีที่จอดรถจักรยานยนต์ งานเลี้ยงประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

สนามไชย

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ