รองหัวหน้าครัว / Sous Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
• ตรวจนับวัตถุดิบ อุปกรณ์ สินค้าคงคลัง วางแผน และแจ้งสั่งซื้อเข้ามาในร้านอย่างเป็นระบบ
• ปรุงอาหารให้พร้อมจัดเสิร์ฟ ประสานงานกับทีมบริการ
• ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพของวิธีปรุงอาหาร, องค์ประกอบในจาน, หน้าตาของอาหาร, รสชาติ, ความสะอาด ปลอดภัย รักษาเวลาการทำอาหาร ของอาหารทุกประเภทให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• ฝึกสอน และช่วยเหลือพนักงานครัวให้ทำหน้าที่ได้ตามมาตรฐาน
• ร่วมจัดทำ และปรับปรุง SOP ของครัว และ ของฝ่าบริการในส่วนที่เกี่ยวข้องกับครัว โดยทำร่วมกับหัวหน้าเชฟ ผู้จัดการ หรือ ทีมงานที่ได้รับมอบหมายในส่วนนั้น ๆ
• ดูแลความสะอาด และรักษาสภาพของอุปกรณ์ เครื่องครัวและพื้นที่ทำงาน
• พัฒนาคุณภาพของอาหาร และกระบวนการ เพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้มาใช้บริการ
• งานอื่น ๆ เกี่ยวกับร้าน ตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ชาย/หญิง อายู 20 ปีขึ้นไปแต่ไม่เกิน 40 ปี
• มีที่พักอยู่แถวๆ มธ รังสิต (หรือเดินทางมาได้สะดวก)
• รักความสะอาด ดูแลความเป็นระเบียบของตัวเอง และพื้นที่ทำงานได้
• สามารถจัดการอารมณ์ของตัวเอง สื่อสารอย่างใจเย็น และทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี
• สามารถทำงานหนักได้ ไม่เกี่ยงงาน และทำงานเป็นทีม
• สนใจด้านอาหาร และต้องการต่อยอดด้านนี้จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• พร้อมเรียนรู้งานต่างๆ ยอมรับการเปลี่ยนแปลงของระบบการทำงาน พร้อมรับการฝึกสอนใหม่ ๆ
• สามารถวางแผนการทำงานล่วงหน้า และ ตัดสินใจในสถาณการณ์กดดันอย่างเป็นเหตุเป็นผลได้
• ประสบการณ์งานครัว ตั้งแต่ 2 ปี ขึ้นไป

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันชีวิต
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.ทำงาน 5 วันหยุด 1 วัน 2. มีผลตอบแทนจากการเพิ่มขึ้นของรายได้ร้านในแต่ละวัน (incentive) 3. เบี้ยขยันประจำเดือน 4. สวัสดิการประกันสังคม / ประกันอุบัติเหตุ / สิทธิลาป่วย / ลาคลอด / มีโควตาวันลากิจ 5.ค่าล่วงเวลา OT 6.การปรับฐานเงินเดือนประจำปี 7.โบนัสประจำปี 8.วันหยุดตามเทศกาลรวม 17 วัน ต่อปี (สงกรานต์ 13-15 เมษายน 3 วัน/ ปีใหม่ 21 ธ.ค.
• 3 ม.ค. ) 9.ค่าตัดแว่นสายตา 1,500 บาทต่อปี 10. ส่วนลดร้านอาหารในเครือ steakholder 11. งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี 12. งบทดลองอาหาร ตามที่ผู้สมัครสนใจ และเป็นประโยชน์กับร้าน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

สาย 510 (อนุสาวรีย์ฯ-มธ.) / 39 (สนามหลวง-มธ.) / 356 (บางบัวทอง-มธ.) / และ 520 (ตลาดไท-มีนบุรี)

การเดินทางเพิ่มเติม : สามารถนั่งรถตู้ ต่อเดียวถึงร้านได้เลย เพราะร้านอยู่ติดกับท่ารถตู้ ธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิตเลย - คิวรถตู้ BTS จตุจักร - ธรรมศาสตร์ รังสิต - คิวรถตู้ ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต - ธรรมศาสตร์ รังสิต - คิวรถตู้ อนุสาวรีย์ชัยฯ (เกาะพญาไทย) - ธรรมศาสตร์ รังสิต