Italian Chef (Head Chef)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดตารางและกำหนดหน้าที่ทีมงาน
• ควบคุมทีมปรุงอาหารให้ตรงตามออเดอร์และจำนวนที่กำหนด
• คิดค้นและพัฒนาสูตร/เมนูอาหารใหม่
• คำนวณต้นทุนอาหาร จัดทำ SOP และเขียนสูตรอาหาร
• สั่งซื้อวัตถุดิบและเครื่องปรุง
• ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนส่งทุกครั้ง
• สอนและแนะนำการทำงานของทีมครัว
• ตรวจเช็คความเรียบร้อยก่อนปิดครัว
• รายงานปัญหาและเสนอแนวทางปรับปรุงต่อผู้บริหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วุฒิ ปวส. หรือ ปริญญาตรีขึ้นไป หรือผ่านการอบรมเชฟจากสถาบันที่ได้รับการรับรอง
• มีประสบการณ์บริหารทีมครัว Catering อย่างน้อย 3 ปี
• สุขภาพแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อหรือโรคประจำตัวที่ส่งผลต่อการทำงาน
• เชี่ยวชาญด้านการออกแบบเมนูอาหาร ทำอาหารได้หลากหลายประเภท
• มีภาวะผู้นำและสามารถบริหารทีมได้ดี
• รับผิดชอบ ตรงต่อเวลา ซื่อสัตย์ และมีทัศนคติที่ดี
• มีทักษะการจัดการ แก้ปัญหา และทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
• มีความคิดสร้างสรรค์ และพร้อมรับฟังความคิดเห็น
• เคยเป็นหัวหน้าเชฟในร้านอาหารที่ได้มาตรฐาน และบริหารทีมครัวอย่างน้อย 1 ปี
• สามารถออกแบบและพัฒนาสูตร/เมนูอาหารใหม่ ๆ

สวัสดิการ

• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

อโศก / พร้อมพงษ์

สุขุมวิท

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ