Head Barista / หัวหน้าบาริสต้า

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลการสกัด Espresso, การทำ Latte Art และการดริปกาแฟ (Manual Brew) ให้ได้มาตรฐานสูงสุดในทุกแก้ว
• Set up รสชาติกาแฟ (Dial-in) ในทุกเช้าและระหว่างวัน เพื่อให้รสชาติคงที่ตามโปรไฟล์ของร้าน
• ดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ และความสะอาดของพื้นที่ Bar ให้เป็นไปตามมาตรฐานความสะอาดระดับสากล
• ร่วมออกแบบเมนู Signature Drinks ทั้งกาแฟและเมนู Non-coffee
• จัดตารางงาน (Roster) และฝึกอบรม Barista รุ่นน้องให้มีทักษะการชงและ Service Mind ที่ดี
• กระตุ้นการทำงานเป็นทีมและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในชั่วโมงเร่งด่วน (Rush Hour)
• ตรวจเช็กสต็อกเมล็ดกาแฟ นม และวัตถุดิบอื่นๆ สั่งของให้เพียงพอต่อการใช้งาน (Par Level)
• ควบคุมการสูญเสีย (Wastage) และตรวจสอบต้นทุนเครื่องดื่มให้เป็นไปตามเป้าหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา
• มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Barista อย่างน้อย 3-5 ปี และมีประสบการณ์ระดับหัวหน้างาน (Senior/Head) อย่างน้อย 1 ปี
• มีความรู้ลึกซึ้งเรื่องสายพันธุ์กาแฟ, Roasting levels, และทักษะการใช้เครื่อง Sensory (การรับรสและกลิ่น)
• สามารถสื่อสาร ภาษาอังกฤษ ได้ดี
• บุคลิกภาพดี มีใจรักบริการ (Hospitality) ใจเย็น และมีความเป็นผู้นำ
• สามารถทำงานเป็นกะได้ (รวมถึงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ และนักขัตฤกษ์)

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ลุมพินี

ไม่มี

ไม่มี

สาย 4 / 13 / 14 / 22 / 45 / 46 / 47 / 109 / 115 / 116 / 141 / 149 / 544

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ