Restaurant Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมการดำเนินงานภายในร้านให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• ตรวจสอบความพร้อมของร้านก่อนเปิดและหลังปิดร้าน
• สอนงาน จัดตารางงาน ควบคุมพนักงานครัวให้ทำงานได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง
• ดูแลความสะอาด ความเรียบร้อย และบรรยากาศภายในร้าน
• ควบคุมคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการ
• วางแผนและผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย
• วิเคราะห์ยอดขาย ต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost)
• ควบคุมค่าใช้จ่ายและลดการสูญเสียภายในร้าน
• จัดทำรายงานยอดขายและสรุปผลการดำเนินงานประจำวัน/เดือน
• ควบคุม ดูแล และประเมินผลการทำงานของทีม
• ฝึกอบรมและพัฒนาพนักงานตามมาตรฐานร้าน
• ดูแลมาตรฐานการบริการและความพึงพอใจของลูกค้า
• สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าและลูกค้าประจำ
• วางแผนการสั่งซื้อให้เหมาะสมกับยอดขาย
• ลดปัญหาของเสียและสินค้าหมดอายุ
• ดูแลให้พนักงานปฏิบัติตามกฎระเบียบของบริษัท
• ควบคุมมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหาร
• ตรวจสอบอุปกรณ์และระบบต่าง ๆ ให้พร้อมใช้งาน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐานและระบบร้านอาหารได้
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้
• มีทักษะด้านการตลาดออนไลน์หรือ Delivery Platform
• มีความรู้ด้าน KPI และการวิเคราะห์ยอดขาย
• มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารทรัพยากรบุคคล การจัดตารางงาน และการฝึกอบรมพนักงาน
• มีทักษะการบริหารเวลาและการทำงานภายใต้ความกดดันสูงได้ดีเยี่ยม
• สามารถสแตนบายได้ ในวันหยุด และวันลา เมื่อมีเหตุการณ์เร่งด่วน
• มีภาวะความเป็นผู้นำ (Leadership) สูง ขยัน อดทน และซื่อสัตย์
• วางแผนและจัดการงานภายในร้านได้อย่างเป็นระบบ
• ควบคุมต้นทุนอาหาร เครื่องดื่ม และค่าใช้จ่ายต่าง ๆ
• บริหารยอดขายและผลกำไรของร้าน
• มีทักษะการสื่อสารและการประสานงานดี
• สร้างบรรยากาศการทำงานที่ดีภายในทีม
• รับมือและแก้ไขข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างมืออาชีพ
• ดูแลมาตรฐานการบริการลูกค้าให้เป็นไปตามนโยบายร้าน
• มีความรู้ด้านระบบร้านอาหาร เช่น POS, สต๊อกสินค้า และการสั่งวัตถุดิบ
• เข้าใจมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหาร
• สามารถตรวจสอบ Opening / Closing ร้านได้ครบถ้วน
• สามารถทำงานเป็นกะ วันหยุด และวันนักขัตฤกษ์ได้

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• • Incentive • Commission • ประกันอุบัติเหตุ • OPD 6ครั้ง/ปี • ยูนิฟอร์ม • วันหยุด วันลา ตามกฎหมาย

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ