หัวหน้าแผนกเบเกอรี่ GO Wholesale วิงหิน

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลสินค้าแผนกเบเกอรี่ ผลักดันยอดขายโดยการแนะนำ, การวางแผนตรวจสอบเป้าหมายและวัตถุประสงค์, สนับสนุนกลยุทธ์การขายทุกรูปแบบจัดทำแผนงานและปฏิบัติตาม ให้บรรลุตามเป้าหมายที่กำหนดไว้
• กำหนดและวางแผนการผลิตสินค้าเบเกอรี่ ทั้งชนิดและจำนวนของสินค้า ตาม order และประมาณการยอดขาย
• ประสานงานเกี่ยวกับกิจกรรมต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการผลิต การขาย สินค้าเบเกอรี่ รวมถึงจัดทำกิจกรรมส่งเสริมการขาย ตามระเบียบและข้อบังคับที่กำหนดไว้
• ควบคุมดูแลสินค้าเบเกอรี่ให้มีความสดใหม่และมีคุณภาพที่ดี ดูแลผลิตภัณฑ์ที่มีวันหมดอายุระบุไว้ และดูแลการหมุนเวียนของสต็อกสินค้าตามหลักการ FIFO (First in First Out)
• ควบคุมดูแลให้มีการใช้อุปกรณ์ เครื่องมือต่างๆในการผลิตสินค้าเบเกอรี่ให้มีความปลอดภัย และตรวจเช็คอุปกรณ์ป้องกันอันตรายในการผลิตสินค้าเบเกอรี่แต่ละประเภทให้มีการใช้งานอย่างถูกต้องและเหมาะสมอยู่ตลอดเวลา เพื่อทำให้มั่นใจว่าแผนกปลอดจากอุบัติเหตุ และไม่มีสินค้าตกอยู่บนพื้นโดยขาดการดูแล
• ปฏิบัติงานตามระเบียบ ข้อกำหนด และขั้นตอนการทำงานของบริษัท รวมถึงควบคุมดูแลพนักงานในแผนกให้สามารถปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง
• ควบคุมดูแลการจัดเก็บสต๊อคสินค้า การจัดเรียงสินค้าในพื้นที่ขาย ป้ายราคาสินค้า การเคลียร์สต๊อค รวมถึงการปฏิบัติงานตามแผนการส่งเสริมการขาย
• วิเคราะห์ข้อมูล ค้นหาสาเหตุ และกำหนดแนวทางการปรับปรุงแก้ไข เมื่อพบว่า มี / มีโอกาสที่จะเกิดยอดสูญเสีย (Stock shrinkage) มีสินค้าล้าสมัย (Stock aging) หรือมีสต๊อคสินค้าคงเหลือมากเกินไป (Over stock)
• ควบคุมดูแลสินค้าที่วางอยู่ในพื้นที่ขาย ไม่ให้มีสินค้าหมดอายุ ชำรุด หรือสินค้าเกิดความเสียหาย
• ควบคุมดูแลการปรับปรุงสต๊อคสินค้าคงเหลือในระบบ ให้ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• จบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คหกรรมศาสตร์ ธุรกิจอาหาร หรือ สาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์การณ์การทำงานในสายงานเบเกอรี่อย่างน้อย 5 ปี
• มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี ทำงานเป็นระบบ มีความคิดสร้างสรรค์และคิดวางแผนล่วงหน้าได้ดี
• มีความรู้ในเรื่องการผลิตสินค้าเบเกอรี่เบื้องต้น และ มีความเข้าใจสินค้าที่เกี่ยวข้องกับเบเกอรี
• มีความรู้ความเข้าใจระบบ GMP, HACCP, HALAL Food และกฏหมายอาหารที่่เกี่ยวข้อง
• มีทักษะในการใช้คอมพิวเตอร์โปรแกรมสำเร็จรูปพื้นฐาน MS Office (Outlook,Word,Excel,Power point)

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• ค่ารักษาพยาบาล ปีละ 40,000 บาท ชุดยูนิฟอร์ม สหกรณ์ออมทรัพย์

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ