นักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (R&D Food Scientist)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วิจัย คิดค้น และพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์อาหารทานเล่น อาหารพร้อมรับประทาน และอาหารพร้อมปรุง
• พัฒนาสูตร ปรับปรุงรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของตลาด
• ทดสอบคุณภาพ ความคงตัว อายุการเก็บรักษา และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
• ดำเนินการทดลองและขยายผลการผลิตจากระดับห้องปฏิบัติการสู่การผลิตจริง (Scale-up)
• ประสานงานกับฝ่ายผลิตเพื่อแก้ไขปัญหาและปรับปรุงกระบวนการผลิต
• จัดทำเอกสารมาตรฐานวัตถุดิบ สินค้าสำเร็จรูป และเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์
• จัดทำข้อมูลฉลากโภชนาการ และตรวจสอบความถูกต้องตามข้อกำหนดกฎหมายอาหาร
• ประสานงานกับฝ่ายการตลาด ทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์ และ Supplier เพื่อพัฒนาสินค้าใหม่ให้สอดคล้องกับแนวโน้มตลาด

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร วิศวกรรมอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้าน R&D อาหาร 1-3 ปีขึ้นไป
• หากมีประสบการณ์ด้านอาหารแช่แข็ง อาหารพร้อมทาน หรืออาหารทานเล่น จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความรู้ด้านกฎหมายอาหาร การขึ้นทะเบียน อย. และการจัดทำฉลากโภชนาการ
• สามารถทำงานร่วมกับหลายฝ่าย และมีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

พระราม 9

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ