หัวหน้าครัว (อาหารยุโรป) สาขา เซ็นทรัลเวิลด์
สถานที่ :
กรุงเทพมหานคร (เขตปทุมวัน)
เงินเดือน (บาท) :
20,000 - 27,500
สาขาอาชีพหลัก :
อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพรอง :
กุ๊ก/ผู้ช่วยกุ๊ก/พนักงานครัว
รูปแบบงาน :
งานประจำ
จำนวนที่รับ :
2 ตำแหน่ง
วันทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
เวลาทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
ระดับตำแหน่งงาน :
หัวหน้างาน
หน้าที่และความรับผิดชอบ
- การจัดการและควบคุมคุณภาพอาหาร: กำกับดูแลการเตรียม การปรุง และการจัดเสิร์ฟอาหารยุโรปทุกจานให้มีคุณภาพ รสชาติ และความสวยงามตามมาตรฐานของร้าน
- การพัฒนาเมนูและต้นทุน: คิดค้น สร้างสรรค์เมนูใหม่ คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ (Food Cost) และกำหนดราคากลางร่วมกับฝ่ายบริหาร
- การบริหารจัดการครัว: ควบคุมสต็อกสินค้า สั่งซื้อวัตถุดิบ และดูแลความสะอาดเรียบร้อยตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (HACCP/Hygiene)
- การบริหารบุคลากร: จัดตารางการทำงาน สอนงาน และพัฒนาทักษะให้กับลูกมือหรือเชฟในทีม
คุณสมบัติ
เพศ :
ไม่ระบุ
อายุ(ปี) :
20 - 35
ระดับการศึกษา :
ต่ำกว่า ม.6 - ปริญญาตรี
ประสบการณ์(ปี) :
2 - 4
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
- มีประสบการณ์ทำงานในสายอาหารยุโรป (Western/European Cuisine) ในระดับหัวหน้าเชฟหรือเทียบเท่าอย่างน้อย 3-5 ปี
- มีความรู้ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในเทคนิคการทำอาหารยุโรป วัตถุดิบ และการบริหารต้นทุนในครัว
- มีภาวะความเป็นผู้นำ ทักษะการสื่อสาร และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
สวัสดิการ
- ประกันสังคม
- ตามข้อตกลงของบริษัท
สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ
ชื่อ :
Tanyamas Akkarathipmongkol
เบอร์โทรศัพท์ :
022490058#402
ที่อยู่ :
3388/64-65 อาคารสิรินรัตน์ ชั้น 18 ถนนพระราม 4 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย
การเดินทาง
สยาม
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ
เลือกวิธีการสมัครงาน
- hr_245558_1386462@applywork.jobbkk.com
สมัครด้วยเรซูเม่รูปแบบเต็ม จากระบบสมาชิก JOBBKK
สมัครด้วยการแนบไฟล์เรซูเม่ หรือ ผลงานของท่าน
สมัครผ่านอีเมล (แนบไฟล์ผ่านอีเมลได้ไฟล์ละไม่เกิน 10 MB จำกัด 3 ไฟล์)
หมายเหตุ: เฉพาะไฟล์ *.jpg, *.jpeg, *.png หรือ *.doc, *.docx, *.pdf
