Shift Supervisor (Baker) ประจำสาขา สยามพารากอน

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดตารางและมอบหมายงาน: วางแผนตารางการทำงานของพนักงานในกะ และมอบหมายหน้าที่ให้พนักงานเบเกอรี่แต่ละคนอย่างเหมาะสม
• ดูแลและสอนงาน: คอยแนะนำ เทรนนิ่ง และประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานในทีม รวมถึงช่วยแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าภายในร้าน
• เตรียมและผลิตเบเกอรี่: ลงมือทำเบเกอรี่ ขนมปัง เค้ก หรือขนมอบต่างๆ ตามสูตรและมาตรฐานของทางร้านอย่างเคร่งครัด
• ควบคุมมาตรฐานและรสชาติ: ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ เนื้อสัมผัส และความสวยงามของขนมทุกชิ้นก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า
• พัฒนาผลิตภัณฑ์ (บางตำแหน่ง): อาจมีส่วนร่วมในการออกแบบ คิดค้นเมนูใหม่ๆ (New Product) และทดสอบวัตถุดิบใหม่ๆ ร่วมกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
• จัดการวัตถุดิบ: ตรวจเช็คปริมาณวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ วางแผนการสั่งซื้อให้เพียงพอต่อยอดขายโดยไม่ให้เกิดของเสีย (Food Waste) หรือสินค้าขาดสต็อก
• ดูแลความสะอาดและความปลอดภัย: ควบคุมมาตรฐานความสะอาด สุขอนามัยภายในครัว รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์เครื่องมือทำเบเกอรี่ให้เป็นระเบียบตามหลักมาตรฐานสากล

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ด้านการทำเบเกอรี่ หรือประสบการณ์งานร้านอาหาร/คาเฟ่ (F&B) 1–2 ปีขึ้นไป
• มีความเป็นผู้นำ สามารถบริหารจัดการทีมงานในกะได้
• ความรู้เรื่องมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety) และสุขอนามัย
• ใจรักงานบริการ (Service Mind) และบุคลิกภาพดี

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ประกันสุขภาพ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สยาม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ