Kitchen Manager
สถานที่ :
กรุงเทพมหานคร (เขตปทุมวัน)
เงินเดือน (บาท) :
35,000 - 50,000
สาขาอาชีพหลัก :
อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพรอง :
กุ๊ก/ผู้ช่วยกุ๊ก/พนักงานครัว
รูปแบบงาน :
งานประจำ
จำนวนที่รับ :
1 ตำแหน่ง
วันทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
เวลาทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
ระดับตำแหน่งงาน :
ผู้จัดการ
หน้าที่และความรับผิดชอบ
- บริหารและควบคุมการดำเนินงานภายในครัวให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- วางแผนและควบคุมการเตรียมอาหารให้ได้มาตรฐานด้านรสชาติ คุณภาพ และการจัดจานตามมาตรฐานของบริษัท
- ควบคุมมาตรฐานความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยภายในครัว (Food Safety & Hygiene)
- บริหารจัดการทีมพนักงานครัว จัดตารางการทำงาน มอบหมายงาน และติดตามผลการปฏิบัติงาน
- ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของพนักงานครัว รวมถึงประเมินผลการทำงาน
- ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) ลดของเสีย และบริหารการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ
- ตรวจสอบและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ วางแผนการสั่งซื้อ และประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อหรือซัพพลายเออร์
- ควบคุมการใช้และบำรุงรักษาอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
- ประสานงานกับผู้จัดการร้านและแผนกต่าง ๆ เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น
- วิเคราะห์ปัญหาและหาแนวทางปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานภายในครัวอย่างต่อเนื่อง
- ดูแลให้การปฏิบัติงานเป็นไปตามนโยบายของบริษัทและข้อกำหนดของหน่วยงานราชการ
- จัดทำรายงานที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานในครัว และรายงานต่อผู้บริหาร
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
เพศ :
ไม่ระบุ
อายุ(ปี) :
25 - 45
ระดับการศึกษา :
ปวส. - ปริญญาโท
ประสบการณ์(ปี) :
3 - 8
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
- วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี หรือมีประสบการณ์ตรงในสายงานร้านอาหาร
- มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Kitchen Manager, Head Chef, Sous Chef หรือ Supervisor อย่างน้อย 3–5 ปี
- มีประสบการณ์ในร้านอาหารญี่ปุ่นจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีความรู้ด้าน Food Cost, Inventory Control และการบริหารสต็อก
- มีความรู้ด้านมาตรฐาน GMP, HACCP หรือ Food Safety
- มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีมและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
- สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและบริหารเวลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- มีความรับผิดชอบสูง ซื่อสัตย์ และใส่ใจในคุณภาพของอาหารและการบริการ
- สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้
- สื่อสารภาษาอังกฤษ หรือภาษาญี่ปุ่นได้
สวัสดิการ
- ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
- ประกันสังคม
- ตามข้อตกลงของบริษัท
สวัสดิการอื่นๆ
- ค่าเดินทาง 1,000THB ต่อ เดือน ค่าอาหารกลางวัน 50THB ต่อ1 วัน (จ่ายให้ตามจริงตามจำนวนวันที่เข้างาน) เบี้ยขยัน 500～1,000THB ต่อเดือน ※มาทำงานตรงเวลาและไม่ขาดงาน
สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ
ชื่อ :
HR DINING9
เบอร์โทรศัพท์ :
0821712849
ที่อยู่ :
2 อาคารจัสมิน ห้อง 4เอ ชั้นที่ 12 ซอยสุขุมวิท 23 (ประสานมิตร) ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย
การเดินทาง
ชิดลม
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ
แผนที่
เลือกวิธีการสมัครงาน
- hr_245581_1385011@applywork.jobbkk.com
สมัครด้วยเรซูเม่รูปแบบเต็ม จากระบบสมาชิก JOBBKK
สมัครด้วยการแนบไฟล์เรซูเม่ หรือ ผลงานของท่าน
สมัครผ่านอีเมล (แนบไฟล์ผ่านอีเมลได้ไฟล์ละไม่เกิน 10 MB จำกัด 3 ไฟล์)
หมายเหตุ: เฉพาะไฟล์ *.jpg, *.jpeg, *.png หรือ *.doc, *.docx, *.pdf
