ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Manager)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผน ควบคุม และบริหารจัดการการดำเนินงานของแผนกอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด (ห้องอาหาร, รูมเซอร์วิส ฯลฯ)
• บริหารงบประมาณ การจัดซื้อ การควบคุมต้นทุน และยอดขายของแผนกให้เป็นไปตามเป้าหมาย
• พัฒนาเมนู ร่วมกับเชฟ เพื่อให้ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า และส่งเสริมยอดขาย
• กำกับดูแลมาตรฐานการบริการ และความพึงพอใจของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
• ควบคุมคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหารตามหลักสุขอนามัย
• ฝึกอบรม ดูแล และประเมินผลพนักงานในแผนก
• ประสานงานกับฝ่ายอื่น ๆ เช่น แม่บ้าน การตลาด ฯลฯ
• วิเคราะห์รายงานการขาย สรุปผลการดำเนินงาน และนำเสนอแนวทางพัฒนา
• ดูแลกิจกรรมส่งเสริมการขาย หรือโปรโมชันในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วุฒิการศึกษา ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการโรงแรม การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ในตำแหน่งบริหารแผนกอาหารและเครื่องดื่มอย่างน้อย 3-5 ปี
• มีทักษะการบริหารทีม การวางแผนงบประมาณ และการควบคุมต้นทุน
• มีความรู้ด้านสุขอนามัยและกฎหมายอาหาร
• บุคลิกภาพดี มีภาวะผู้นำ และมีทักษะการสื่อสารที่ดี
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office ได้

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.อาหารกลางวันฟรีในวันเสาร์ 2.ปรับเงินเดือนประจำปี 3.โบนัสประจำปี 4.การปรับเงินเดือนเมื่อผ่านการทดลองงาน 5.เงินขวัญถุงวันตรุษจีน 6.วันหยุดประจำสัปดาห์ สัปดาห์ละ 1 วัน 7.วันหยุดนักขัตฤกษ์ 15 วันต่อปี 8.วันหยุดพักร้อนตั้งแต่ 6 วันขึ้นไป 9.ค่าล่วงเวลา 10.เงินของขวัญวันพิเศษต่างๆ ของพนักงาน เช่น วันเกิด 11.กิจกรรมเลี้ยงสังสรรค์ของบริษัท 12.ท่องเที่ยวพักผ่อนประจำปี 13. ตรวจสุขภาพประจำปีฟรี 14. ยูนิฟอร์มฟรี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

เอกมัย

สุขุมวิท

ไม่มี

ไม่มี

2 / 23 / 25 / 38 / 40 / 48 / 71 / 98 / 501 / 508 / 511

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ