F&B Section Manager (ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม) ประจำสำนักงานใหญ่

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 2 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(เขตปทุมวัน)

เงินเดือน(บาท) : ตามตกลง

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : 09:30 - 18:30

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

- ควบคุมดูแลงานในส่วนรายได้และต้นทุนของอาหารและเครื่องดื่มใน Bowling, VIP, New Product และ First Class วางกลยุทธ์การตลาด ส่งเสริมการขาย วิเคราะห์ลูกค้าและคู่แข่ง เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้
- ควบคุมดูแลงานในส่วนรายได้และต้นทุนของอาหารและเครื่องดื่มใน Concession วางกลยุทธ์การตลาด ส่งเสริมการขาย วิเคราะห์ลูกค้าและคู่แข่ง เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้
- วิเคราะห์ วางแผน และจัดทำงบประมาณประจำปีในส่วนรายได้และรายจ่ายของแผนกอาหารและเครื่องดื่มใน Bowling, VIP, New Product และ First Class
- คำนวณราคาขายและควบคุมต้นทุนสินค้าโดยใช้ข้อมูลด้านปฏิบัติการและสถิติตัวเลขยอดขาย
- วางกลยุทธ์การตลาด รายการส่งเสริมการขายเพื่อเพิ่มยอดขายในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
- วิเคราะห์ความต้องการของลูกค้าและศึกษาคู่แข่งเพื่อปรับกลยุทธ์การขายและบริการ
- วางแผนและกำหนดระบบการควบคุมและติดตามผลด้านคุณภาพของสินค้าและบริการ ตลอดจนมาตรฐานในการจัดเก็บสต็อกสินค้าและวัตถุดิบเพื่อลดจำนวนการสูญเสีย
- ให้การสนับสนุนทีมงานในสาขาให้มีคุณภาพสินค้าและบริการที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน
- สรรหาแหล่งความรู้และข้อมูลใหม่ ๆ ในการพัฒนาสินค้าและบริการ
- วางแผนงบประมาณและกำหนดรายการวัสดุอุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ในแผนกอาหารและเครื่องดื่มในกรณีเปิดสาขาใหม่ หรือจัดซื้อเพิ่มเติม
- เจรจาต่อรองและจัดทำสัญญาเงื่อนไขการวางจำหน่ายสินค้ากับ supplier ให้ได้ราคาสินค้าและเครื่องดื่มที่เหมาะสม
- ตรวจสอบรายงานยอดขายอาหารและเครื่องดื่มรายวันเพื่อใช้ในการปรับแผนการตลาด
- ร่วมประชุมภายในฝ่าย Operation และ Theater Manager ของ Bowling and Cinema ในการวางแผน ปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การตลาด จัดรายการส่งเสริมการขาย งบประมาณค่าใช้จ่าย และเป้าการขายและบริการ
- ดำเนินการสรรหาและคัดเลือกเจ้าหน้าที่ในแผนกและวางแผนการฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร
- มอบหมายงาน และประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับ บัญชาในแผนกตามความเหมาะสม
- ปฏิบัติงานในหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติ

เพศ : ไม่ระบุ

อายุ(ปี) : 30 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี - ปริญญาเอก

ประสบการณ์(ปี) : 6

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

- ระดับการศึกษา ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการบริหารธุรกิจ การโรงแรม การตลาด หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
- ประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไป ด้านอาหารและเครื่องดื่ม ภัตตาคาร โรงแรม Fast Food
- มีความรู้ด้านภาษาอังกฤษพอใช้ ทั้งการฟัง พูด อ่าน และเขียน
- มีทักษะการสื่อสารดี ทั้งการฟัง พูด อ่าน และเขียน
- มีความสามารถในการวิเคราะห์การตลาด การส่งเสริมการขาย
- มีทักษะในการบริหารทีมงาน
- มีความสนใจในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม
- ใช้คอมพิวเตอร์โปรแกรม Microsoft Word, Excel ได้ดี
- มีทักษะในการเจรจาต่อรอง
- มีความขยัน อดทน และมีความกระตือรือร้นในการทำงาน
- มีใจรักงานบริการ
- อัธยาศัยและมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีกับบุคคลทั่วไป
- มีทัศนคติที่ดีในการทำงานร่วมกับผู้อื่น
- ใฝ่รู้และชอบการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ตลอดเวลา
- สามารถรับมือกับแรงกดดันจากสิ่งต่าง ๆ ได้ดี
- ทำงานโดยเน้นเป้าหมาย และยืดหยุ่นสามารถปรับตัวได้เร็ว
- มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ดี
- มีความรับผิดชอบสูง

สวัสดิการ

สวัสดิการอื่นๆ

- กองทุนประกันสังคม
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ประกันสุขภาพ
- ประกันอุบัติเหตุ (กลุ่ม)
- ชุดเยี่ยมไข้พนักงาน
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- สวัสดิการชมภาพยนตร์
- โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการ)
- สวัสดิการอื่น ๆ
หมายเหตุ : บางสวัสดิการได้เฉพาะบางตำแหน่ง

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM