F&B Section Manager (ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม) ประจำสำนักงานใหญ่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• - ควบคุมดูแลงานในส่วนรายได้และต้นทุนของอาหารและเครื่องดื่มใน Bowling, VIP, New Product และ First Class วางกลยุทธ์การตลาด ส่งเสริมการขาย วิเคราะห์ลูกค้าและคู่แข่ง เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ - ควบคุมดูแลงานในส่วนรายได้และต้นทุนของอาหารและเครื่องดื่มใน Concession วางกลยุทธ์การตลาด ส่งเสริมการขาย วิเคราะห์ลูกค้าและคู่แข่ง เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ - วิเคราะห์ วางแผน และจัดทำงบประมาณประจำปีในส่วนรายได้และรายจ่ายของแผนกอาหารและเครื่องดื่มใน Bowling, VIP, New Product และ First Class - คำนวณราคาขายและควบคุมต้นทุนสินค้าโดยใช้ข้อมูลด้านปฏิบัติการและสถิติตัวเลขยอดขาย - วางกลยุทธ์การตลาด รายการส่งเสริมการขายเพื่อเพิ่มยอดขายในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม - วิเคราะห์ความต้องการของลูกค้าและศึกษาคู่แข่งเพื่อปรับกลยุทธ์การขายและบริการ - วางแผนและกำหนดระบบการควบคุมและติดตามผลด้านคุณภาพของสินค้าและบริการ ตลอดจนมาตรฐานในการจัดเก็บสต็อกสินค้าและวัตถุดิบเพื่อลดจำนวนการสูญเสีย - ให้การสนับสนุนทีมงานในสาขาให้มีคุณภาพสินค้าและบริการที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน - สรรหาแหล่งความรู้และข้อมูลใหม่ ๆ ในการพัฒนาสินค้าและบริการ - วางแผนงบประมาณและกำหนดรายการวัสดุอุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ในแผนกอาหารและเครื่องดื่มในกรณีเปิดสาขาใหม่ หรือจัดซื้อเพิ่มเติม - เจรจาต่อรองและจัดทำสัญญาเงื่อนไขการวางจำหน่ายสินค้ากับ supplier ให้ได้ราคาสินค้าและเครื่องดื่มที่เหมาะสม - ตรวจสอบรายงานยอดขายอาหารและเครื่องดื่มรายวันเพื่อใช้ในการปรับแผนการตลาด - ร่วมประชุมภายในฝ่าย Operation และ Theater Manager ของ Bowling and Cinema ในการวางแผน ปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การตลาด จัดรายการส่งเสริมการขาย งบประมาณค่าใช้จ่าย และเป้าการขายและบริการ - ดำเนินการสรรหาและคัดเลือกเจ้าหน้าที่ในแผนกและวางแผนการฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร - มอบหมายงาน และประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับ บัญชาในแผนกตามความเหมาะสม - ปฏิบัติงานในหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• - ระดับการศึกษา ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการบริหารธุรกิจ การโรงแรม การตลาด หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง - ประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไป ด้านอาหารและเครื่องดื่ม ภัตตาคาร โรงแรม Fast Food - มีความรู้ด้านภาษาอังกฤษพอใช้ ทั้งการฟัง พูด อ่าน และเขียน - มีทักษะการสื่อสารดี ทั้งการฟัง พูด อ่าน และเขียน - มีความสามารถในการวิเคราะห์การตลาด การส่งเสริมการขาย - มีทักษะในการบริหารทีมงาน - มีความสนใจในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม - ใช้คอมพิวเตอร์โปรแกรม Microsoft Word, Excel ได้ดี - มีทักษะในการเจรจาต่อรอง - มีความขยัน อดทน และมีความกระตือรือร้นในการทำงาน - มีใจรักงานบริการ - อัธยาศัยและมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีกับบุคคลทั่วไป - มีทัศนคติที่ดีในการทำงานร่วมกับผู้อื่น - ใฝ่รู้และชอบการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ตลอดเวลา - สามารถรับมือกับแรงกดดันจากสิ่งต่าง ๆ ได้ดี - ทำงานโดยเน้นเป้าหมาย และยืดหยุ่นสามารถปรับตัวได้เร็ว - มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ดี - มีความรับผิดชอบสูง

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• กองทุนประกันสังคม
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ประกันสุขภาพ
• ประกันอุบัติเหตุ (กลุ่ม)
• ชุดเยี่ยมไข้พนักงาน
• ตรวจสุขภาพประจำปี
• สวัสดิการชมภาพยนตร์
• โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการ)
• สวัสดิการอื่น ๆ หมายเหตุ : บางสวัสดิการได้เฉพาะบางตำแหน่ง

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สนามกีฬาแห่งชาติ

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ