เชฟ พัฒนาผลิตภัณฑ์ อาหารญี่ปุ่น

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : งานประจำ

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพมหานคร(ทุกเขต)

เงินเดือน(บาท) : 30,000 - 50,000

วันหยุด : วันเสาร์, วันอาทิตย์

เวลาทำงาน : 09:00 - 18:00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

หน้าที่ความรับผิดชอบ

• 1.วิเคราะห์และออกแบบเมนูอาหาร 1.1. วิเคราะห์ข้อมูลเมนูอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร คู่แข่ง ลูกค้า แนวโน้มของอาหารในอนาคต เพื่อนำเสนอเมนูอาหารของทั้งปีให้กับแบรนด์ 1.2. ออกแบบเมนู คิดค้นสูตรอาหาร คำนวนต้นทุนอาหาร และทดลองทำสูตรอาหาร
• 2.จัดหาเครื่องมือ อุปกรณ์ต่างๆ ที่เป็นมาตรฐาน 2.1. จัดหานำเสนอสินค้า อุปกรณ์และเครื่องมือ รวมไปถึงกระบวนการต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อการปฏิบัติงานของฝ่ายปฏิบัติการ
• 3.พัฒนาผลิตภัณฑ์จากครัวกลาง 3.1. คิดค้นสินค้าใหม่ และปรับปรุงสินค้าที่ผลิตจากครัวกลางเพื่อให้ฝ่ายปฏิบัติการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น 3.2. สุ่มตรวจสอบรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากครัวกลาง % การดำเนินงานตามแผนและระยะเวลาที่กำหนด
• 4.กำหนดมาตรฐานในการผลิตสินค้าและควบคุมดูแลมาตรฐานให้เป็นไปตามที่กำหนด 4.1. สุ่มตรวจสอบคุณภาพของอาหารที่สาขาทุกเดือน ในด้านวัตถุดิบ รสชาติของอาหาร และการจัดตกแต่งจานอาหาร ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ 4.2. ตรวจสอบคุณภาพและราคาของวัตถุดิบเป็นประจำร่วมกับฝ่ายจัดซื้อ
• 5.ประสานงาน 5.1. ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ การทดสอบผลิตภัณฑ์หรือสินค้าใหม่ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัทฯ 5.2. ประสานงานกับหน่วยงานบริษัทคู่ค้า ในการเจรจาต่อรองเรื่องเกี่ยวกับวัตถุดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน 5.3. ประสานงานกับทางหน่วยงานภายในและภายนอก การให้ความรู้เรื่องผลิตภัณฑ์ทางอาหารให้กับหน่วยงานอื่นๆ
• 6.วิทยากร 6.1. วิทยากรอบรมหลักสูตรในการประกอบอาหารให้กับทางธุรกิจแบรนด์ 6.2. วิทยากรอบรมหลักสูตรการใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ต่างๆ ให้กับทาง ธุรกิจแบรนด์

คุณสมบัติ

เพศ : ชาย , หญิง

อายุ(ปี) : 35 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ม.6 - ปริญญาโท

ประสบการณ์(ปี) : 7 - 10 ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

• ประสบการณ์ด้านการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างน้อย 7 ปีขึ้นไป
• ผ่านการคิดสร้าง หรือ การสร้างสรรเมนูใหม่ๆ

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ประกันสุขภาพ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• เงินโบนัสตามผลงาน

สวัสดิการอื่นๆ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ชื่อผู้ติดต่อ : ปรวัฒน์

เบอร์ผู้ติดต่อ : 065-520-1859

วิธีการรับสมัครงาน

รับสมัครงานผ่านทาง JOBBKK.COM

• [email protected]