เชฟ พัฒนาผลิตภัณฑ์ อาหารญี่ปุ่น

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• 1.วิเคราะห์และออกแบบเมนูอาหาร 1.1. วิเคราะห์ข้อมูลเมนูอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร คู่แข่ง ลูกค้า แนวโน้มของอาหารในอนาคต เพื่อนำเสนอเมนูอาหารของทั้งปีให้กับแบรนด์ 1.2. ออกแบบเมนู คิดค้นสูตรอาหาร คำนวนต้นทุนอาหาร และทดลองทำสูตรอาหาร
• 2.จัดหาเครื่องมือ อุปกรณ์ต่างๆ ที่เป็นมาตรฐาน 2.1. จัดหานำเสนอสินค้า อุปกรณ์และเครื่องมือ รวมไปถึงกระบวนการต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อการปฏิบัติงานของฝ่ายปฏิบัติการ
• 3.พัฒนาผลิตภัณฑ์จากครัวกลาง 3.1. คิดค้นสินค้าใหม่ และปรับปรุงสินค้าที่ผลิตจากครัวกลางเพื่อให้ฝ่ายปฏิบัติการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น 3.2. สุ่มตรวจสอบรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากครัวกลาง % การดำเนินงานตามแผนและระยะเวลาที่กำหนด
• 4.กำหนดมาตรฐานในการผลิตสินค้าและควบคุมดูแลมาตรฐานให้เป็นไปตามที่กำหนด 4.1. สุ่มตรวจสอบคุณภาพของอาหารที่สาขาทุกเดือน ในด้านวัตถุดิบ รสชาติของอาหาร และการจัดตกแต่งจานอาหาร ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ 4.2. ตรวจสอบคุณภาพและราคาของวัตถุดิบเป็นประจำร่วมกับฝ่ายจัดซื้อ
• 5.ประสานงาน 5.1. ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ การทดสอบผลิตภัณฑ์หรือสินค้าใหม่ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัทฯ 5.2. ประสานงานกับหน่วยงานบริษัทคู่ค้า ในการเจรจาต่อรองเรื่องเกี่ยวกับวัตถุดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน 5.3. ประสานงานกับทางหน่วยงานภายในและภายนอก การให้ความรู้เรื่องผลิตภัณฑ์ทางอาหารให้กับหน่วยงานอื่นๆ
• 6.วิทยากร 6.1. วิทยากรอบรมหลักสูตรในการประกอบอาหารให้กับทางธุรกิจแบรนด์ 6.2. วิทยากรอบรมหลักสูตรการใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ต่างๆ ให้กับทาง ธุรกิจแบรนด์

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ประสบการณ์ด้านการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างน้อย 7 ปีขึ้นไป
• ผ่านการคิดสร้าง หรือ การสร้างสรรเมนูใหม่ๆ

สวัสดิการ

• ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ประกันสุขภาพ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• เงินโบนัสตามผลงาน
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

อ่อนนุช

ไม่มี

หัวหมาก / รามคำแหง

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : การเดินทางเพิ่มเติม : Zen corporation group public company limited 662 ซ. อ่อนนุช 17 แยก 16 (ตรงข้าม แยก 11)แขวง สวนหลวง แขวงสวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250 Map : https://maps.app.goo.gl/8o5joAwrEeQYDgE9A มาครั้งแรก ตั้งหลักตรงบีทีเอส อ่อนนุช ขึ้นวิน ฝั่ง เซ็นจูรี่ มาเซ็นสำนักงานใหญ่ ประมาณ 40 บาท ถ้าเดินมา ตรงบิ๊กซี อ่อนนุช จะเหลือ 35 บาท หรือ ขึ้น 2 แถวแดงตลาดอ่อนนุช - ตลาดพัฒนาการ ประมาณ 9 บาท