บริษัท สหชาติเศรษฐกิจ จำกัด

ประเภทธุรกิจ : ธุรกิจอื่นๆ

ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

Sous Chef

สถานที่ :

กรุงเทพมหานคร (เขตพญาไท)

เงินเดือน (บาท) :

30,000 - 45,000

สาขาอาชีพหลัก :

อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ

สาขาอาชีพรอง :

เชฟ

รูปแบบงาน :

งานประจำ

จำนวนที่รับ :

1 ตำแหน่ง

เวลาทำงานอื่น :

6วัน/สัปดาห์

ระดับตำแหน่งงาน :

Negotiable

หน้าที่และความรับผิดชอบ

1.สามารถดูแลครัวแทนเชฟใหญ่ได้ และควบคุมดูแลการประกอบอาหารแต่ละจาน การใช้วัตุถุดิบ การเตรียม วิธีการปรุง การตกแต่งจาน ให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน 2.ดูแลการเตรียมและการจัดเก็บวัตถุดิบ รวมไปถึงการเตรียมและจัดเก็บส่วนผสมต่างๆ ให้คงคุณภาพ และลดปริมาณความสูญเสียที่จะเกิดขึ้น 3.สามารถวางแผนการเตรียมวัตถุดิบ Prep ที่เหมาะสมต่อวันได้ 4.จัดสรรค์กำลังพนักงานแต่ละรอบให้เหมาะสมกับงาน 5.สามารถคิดเมนูอาหารได้ รวมไปถึงคิดคำนวนต้นทุนขาย 6.ประสานงานกับผุ้จัดการร้านเรื่องการสั่งของ ต้นทุน งานเลี้ยงต่างๆ 7.ตรวจสอบ Daily Inventory เพื่อจะได้ทำการสั่งซื้อวัตุดิบ รวมไปถึงประสานงานกับแผนกบริการเรื่องสินค้าหมด

คุณสมบัติ

เพศ :

หญิง

อายุ(ปี) :

35 ปีขึั้นไป

ระดับการศึกษา :

ไม่ระบุ

ประสบการณ์(ปี) :

6 ปีขึั้นไป

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

1.เพศชาย/หญิง อายุ 35 ปี ขึ้นไป 2.มีประการณ์อย่างน้อย 5 ปี ในด้านอาหารไทย/Western 3.มีประสบการณ์ในสายงานโรงแรม ร้านอาหาร(ไทยและฝรั่ง) 4.สามารถคำนวณต้นทุนของอาหารได้ 5.สามารถ Create Menu 6.มีภาวะผู้นำ ไหวพริบดี และมีใจรักงานบริการ 7.มีความพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆตลอดเวลา