Fresh Food Manager

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก มีความรับผิดชอบในการบริหารจัดการฝ่ายปฎิบัติการของแผนกอาหารสดของสาขาซึ่งจะต้องบรรลุเป้าหมายด้านยอดขายและกำไร ควบคุมสต็อคสินค้าเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด บริหารจัดการการสูญเสียให้ตรงตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ นอกจากนี้ยังต้องฝึกอบรม จัดการ และสอนงานผู้จัดการแผนกและหัวหน้างาน รวมทั้งดูแลสินค้า การสั่งซื้อสินค้า จัดหาและจัดการซ่อมบำรุงตามปกติ เก็บรักษาอุปกรณ์และเครื่องอำนวยความสะดวกต่างๆ รวมถึงรับผิดชอบในการรักษาความปลอดภัยและการบริการอาหารที่ถูกสุขอนามัย (ตามเกณฑ์ข้อบังคับของ GMP) รายละเอียดงาน • ผลักดันยอดขายของแผนกอาหารสด และรับผิดชอบในกาไรและขาดทุนของแผนก กาไรขั้นต้น การบริหารจัดการความสูญเสียและงบประมาณทางด้านต้นทุน • ดำเนินการเพื่อให้ความมั่นใจว่าสินค้ากลุ่มอาหารสด มีคุณภาพและความสดที่ดี รวมทั้งตรวจสอบสินค้าที่มีวันหมดอายุไว้ และมีการหมุนเวียนตามหลักการ FIFO • ดำเนินการเพื่อให้ความมั่นใจว่าลูกค้าทุกคนมีความพึงพอใจในการจับจ่ายใช้สอย ตอบรับข้อตำหนิ หรือข้อสงสัยและข้อร้องเรียนของลูกค้า สร้างความพึงพอใจให้ลูกค้าโดยการสร้างสัมพันธภาพ และสอนให้พนักงานรู้จักการสบตากับลูกค้า ช่วยพาลูกค้าไปยังสินค้าที่ลูกค้ามองหา • วิเคราะห์ผลการดาเนินงานของแผนกอาหารสด แนวโน้ม และการจัดเตรียมแผนการทางานเพื่อเพิ่มจุดแข็งของอาหารสดในสาขาและหาโอกาสในการทาธุรกิจมากขึ้น • ควบคุมและอนุมัติการสั่งซื้อสินค้าประจาวันจากศูนย์กระจายสินค้าและจากผู้ผลิตสินค้า ให้คาแนะนาในการปรับเปลี่ยนหรือยกเลิกการสั่งสินค้า เพื่อวางแผนล่วงหน้าในการจัดเตรียมสต็อกสินค้าในแม็คโครเมลล์ • ตรวจสอบ และดูแลขั้นตอนการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามนโยบายที่บริษัทและระยะเวลาที่กาหนด • รักษาและขยายฐานลูกค้าด้วยการให้บริการ • มีความรู้ที่ดีในคุณสมบัติและคุณลักษณะของสินค้า Own Brand และสามารถนำเสนอให้กับลูกค้าได้ • ควบคุมและจัดการ การเช็คสต็อคสินค้า • ดำเนินงานเพื่อให้มั่นใจว่าสต็อคของสินค้าในแผนกอาหารสดทุกแผนกมีความถูกต้อง • ดำเนินงานเพื่อให้มั่นใจในการควบคุมการทำลายสินค้าทิ้งและการเคลียร์สินค้า

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

•  จบการศึกษาระดับปริญญาตรี ในสาขาวิทยาศาสตร์อาหาร เทคโนโลยีอาหร เกษตรกรรม หรือด้านงานบริการ แต่ไม่จาเป็น  มีประสบการณ์การทางานอย่างน้อย 4 ปีในตาแหน่งผู้นาของแผนกอาหารสดในซุปเปอร์มาร์เกตที่มีชื่อเสียง ธุรกิจการบริการอาหาร หรือธุรกิจอื่นๆที่เกี่ยวข้อง  สามารถทางานเป็นกะ,วันเสาร์ อาทิตย์, วันหยุดเทศกาล, และ ทางานล่วงเวลาในเวลาเย็นได้ (เมื่อมีความจาเป็น)  มีทักษะการบริหารทีมงาน  มีทักษะการสื่อสารดี สามารถใช้คอมพิวเตอร์ ( Microsoft Office ) เบื้องต้นได้  ต้องการความก้าวหน้าและอนาคตที่มั่นคง  สามารถปฏิบัติงานเป็นกะ และโอนย้ายสาขาต่างจังหวัดได้จะพิจารณาเป็นพิเศษ  ใส่ใจในรายละเอียด ยืดหยุ่น สามารถปรับตัวได้ในทุกสถานการณ์, สามารถทำงานเป็นทีมได้, กล้าตัดสินใจ, มีแรงจูงใจในการทำงาน  สามารถเข้าถึงลูกค้าได้เป็นอย่างดี มีความรับผิดชอบ และรอบคอบ  สามารถผลักดันธุรกิจ มองหาโอกาสต่างๆ ในอนาคต สามารถปรับตัวได้ง่าย  มีทักษะการวิเคราะห์  สอนงาน พัฒนา และสามารถสร้างทีมได้  บริหารบุคลากรอย่างดีเยี่ยมสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• ประกันสังคม
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสุขภาพ
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• -กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ -เสื้อโปโลบริษัท -ตรวจสุขภาพประจำปี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

อโศก

พระราม 9

มักกะสัน

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ