ร้าน เลอนัว คาเฟ่

ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม

ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่

Head Chef (บริหารจัดการครัว)

สถานที่ :

ปทุมธานี (คลองหลวง)

เงินเดือน (บาท) :

25,000 - 35,000

สาขาอาชีพหลัก :

อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ

สาขาอาชีพรอง :

เชฟ

รูปแบบงาน :

งานประจำ

จำนวนที่รับ :

1 ตำแหน่ง

วันทำงาน :

ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงาน :

ตามที่บริษัทกำหนด

เวลาทำงานอื่น :

ทำงานสัปดาห์ละ 6 วัน

ระดับตำแหน่งงาน :

เจ้าหน้าที่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

วางระบบการจัดการครัวให้มีประสิทธิภาพ โปร่งใส เพื่อให้บริหารจัดการง่าย
คำนวนต้นทุน ตามค่ายิวของวัตถุดิบ
จัดทำ SOP ขั้นตอนการทำงาน อบรมและสอนพนักงานปรุงอาหาร เตรียมวัตถุดิบ เตรียมงาน ให้มีความรู้ความเข้าใจในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
ดูแลการทำอาหาร คุณภาพ รสชาติ การจัดจาน ก่อนออกสู่ลูกค้า ให้ได้มาตรฐาน
สร้างสรรค์รายการอาหาร คิดเมนูใหม่ๆ
ควบคุมดูแลความสะอาดให้ถูกสุขลักษณะ
ควบคุมต้นทุน
การจัดการสั่งสินค้าให้มีเพียงพอกับการขาย
บริหารจัดการครัวอย่างเป็นระบบ บริหารพัฒนาบุคคลากรครัวอย่างป็นระบบ
รับผิดชอบเรื่องประสิทธิภาพของพนักงาน (CPLH) ในครัว
อบรมพัฒนาบุคคลากรครัว อย่างป็นระบบ เพื่อรองรับการขยายกิจการ
งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย