หัวหน้าเชฟ (Head Chef) ร้านก๋วยเตี๋ยวโกดำ สาขา เซ็นทรัลเวิลด์

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนและบริหารการทำงานภายในครัวให้มีประสิทธิภาพ
• จัดตารางการทำงานและมอบหมายหน้าที่ให้ทีมครัว
• ควบคุมการเตรียมวัตถุดิบและการผลิตอาหารให้เพียงพอต่อการขาย
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าภายในครัวและประสานงานกับทีมหน้าร้าน
• ควบคุมมาตรฐานรสชาติ ปริมาณ และการจัดจานของทุกเมนู
• ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ (Food Cost)
• ควบคุมการเบิกจ่ายวัตถุดิบและลดการสูญเสียของวัตถุดิบ (Waste Control)
• ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบตามมาตรฐาน FIFO/FEFO
• ฝึกอบรมพนักงานใหม่เกี่ยวกับมาตรฐานการทำอาหารและสุขอนามัย
• งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายและการบริหารจัดการภายในครัว

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• อายุ 25–45 ปี (สามารถยืดหยุ่นตามประสบการณ์)
• วุฒิการศึกษา ม.3 - ป.ตรี ทุกสาขา
• มีประสบการณ์เป็น Head Chef หรือ Sous Chef อย่างน้อย 3–5 ปี
• มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีมงานได้ดี
• มีความรู้ด้านการควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และการบริหารสต็อก
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและบริหารจัดการช่วงเวลาที่มีลูกค้าจำนวนมากได้
• ***เงินเดือนสามารถต่อรองได้ตามประสบการณ์***

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ, สวัสดิการค่าอาหาร, เบี้ยขยัน, เงิน Incentive, ค่าพนักงานดีเด่น, ค่าแนะนำพนักงาน, ปรับเงินเดือนประจำปี, ยูนิฟอร์มพนักงาน, งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี, ตรวจสุขภาพประจำปี, ส่วนลดสำหรับพนักงาน, ค่ารักษาพยาบาล, ประกันอุบัติเหตุกลุ่ม และอื่นๆ ตามกฎระเบียบบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สยาม / ชิดลม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ประจำสาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6