Chef de Partie (หัวหน้าแผนกครัว)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• รับผิดชอบในการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารที่ได้รับมอบหมายตามสูตรมาตรฐานและคุณภาพที่กำหนดของร้าน
• ดูแลให้ครัวทำงานได้อย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ รวมถึงการจัดระเบียบพื้นที่ทำงานและอุปกรณ์ต่างๆ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกจานที่ออกจากครัวมีคุณภาพสม่ำเสมอและตรงตามมาตรฐานด้านรสชาติและการจัดจาน
• ดูแลสต็อกวัตถุดิบภายในครัว ทำการสั่งซื้อหรือแจ้งให้ผู้ที่เกี่ยวข้องทราบเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด และควบคุมการสูญเสียอาหาร (food waste)
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยในครัวอย่างเคร่งครัด
• ฝึกสอนหรือกำกับดูแลผู้ช่วยเชฟ (Commis Chef)
• ให้การสนับสนุน Sous Chef และ Head Chef ในการดำเนินงานครัวโดยรวม

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ทำงานในครัวมาก่อน โดยเฉพาะในตำแหน่งที่เกี่ยวข้องอย่างน้อย 2-3 ปี หรือมีประสบการณ์ในตำแหน่ง Demi Chef
• มีความรู้และความชำนาญเกี่ยวกับอาหารไทยเป็นอย่างดี
• มีทักษะในการบริหารจัดการทีมและสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• สวสัดิการ 1. ประกันสังคม 2. เบี้ยขยัน 3. สังสรรค์ประจำปี 4. ยูนิฟอร์มประจำปี 5.เงินทำบุญกรณีสูญเสียสมาชิกในครอบครัว 6.ส่วนลด20%พนักงานในการใช้บริการร้านในเครือ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ