ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ Operation Manager (Restaurant)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• 1 . บริหารจัดการ P&L และยอดขาย • วิเคราะห์และควบคุมงบกำไรขาดทุนของทุกสาขา เพื่อให้บรรลุเป้าหมายยอดขายและผลกำไร • บริหารและควบคุมการดำเนินงานของร้านอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด • บริหารต้นทุนอาหาร (Food Cost), ต้นทุนแรงงาน และค่าใช้จ่ายภายในร้าน
• 2. ควบคุมมาตรฐานปฏิบัติการและคุณภาพ • ควบคุมและตรวจสอบคุณภาพอาหาร การบริการ และความพึงพอใจของลูกค้า • ตรวจสอบและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ การสั่งซื้อ และการจัดเก็บ • แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และจัดการข้อร้องเรียนจากลูกค้าอย่างมืออาชีพ • ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยภายในร้านให้เป็นไปจามตามมาตรฐาน
• 3. การพัฒนาและบริหารจัดการบุคลากร • ดูแลการทำงานของพนักงานหน้าร้านและครัว รวมถึงการจัดตารางกะทำงาน • บริหารจัดการทีมทั้งการคัดเลือก ฝึกอบรม และพัฒนาพนักงานตามมาตรฐานของร้าน • ประเมินผลการปฏิบัติงานและสร้างทีมงานที่มีความผูกพันและมีประสิทธิภาพสูง • ส่งเสริมบรรยากาศการทำงานที่ดี และกระตุ้นทีมงานให้มีเป้าหมายร่วมกัน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีใจรักงานบริการ มนุษยสัมพันธ์ดี และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้
• มีทักษะความเป็นผู้นำ มีทัศนคติที่ดีในการบริหารทีม
• มีประสบการณ์ตำแหน่งหัวหน้า ด้านบริหารร้านอาหารอย่างน้อย 5 ปี
• มีทักษะ การสื่อสารสามารถประสานงานได้อย่างราบรื่น
• เข้าใจระบบการทำงานร้านอาหาร หน้าร้าน / ครัว / การให้บริการลูกค้า
• สามารถเดินทางโยกย้ายสาขาใกล้เคียงได้
• สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ Microsoft office (Word ,Excel ,Power Point), Google Drive, Google Sheet, Google DOC ได้เป็นอย่างดี

สวัสดิการ

• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ประกันสังคม

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สยาม

สีลม

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ