Restaurant Manager (Prime Thonglor)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมดูแลการบริการหน้าบ้าน (Front of House) ให้ได้มาตรฐาน
• จัดการและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าอย่างมืออาชีพเมื่อเกิดข้อร้องเรียนจากลูกค้า (Complaint Handling) เพื่อรักษาภาพลักษณ์ของร้าน
• ตรวจสอบความพร้อมของร้าน ความสะอาด บรรยากาศ ก่อนเปิดให้บริการในแต่ละวัน
• ผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย (KPIs) ของบริษัท ควบคุมต้นทุนค่าอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Cost) และค่าใช้จ่ายอื่นๆ ภายในร้าน
• บริหารจัดการระบบจองโต๊ะ (Reservation System) เพื่อจัดสรรพื้นที่ในร้านให้เกิดรายได้สูงสุด (โดยเฉพาะช่วง Peak Hours และ Weekend)
• จัดตารางเวลาการทำงาน (Staff Roster) ของพนักงานให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้า
• ฝึกอบรมพนักงาน (Upskilling) ในเรื่อง Service Mind, บุคลิกภาพ, ความรู้เรื่องเมนูอาหารและเครื่องดื่ม (Wine/Cocktail pairing)
• ควบคุมการตรวจนับสต็อกสินค้า เครื่องดื่ม และอุปกรณ์ต่างๆ ร่วมกับฝ่ายคลังสินค้าและห้องครัว
• ดูแลให้การดำเนินงานทั้งหมดถูกต้องตามกฎหมาย สุขอนามัย และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารอย่างน้อย 3 ปี
• มีภาวะผู้นำและทักษะการบริหารทีมงาน
• สามารถทำงานเป็นกะและวันหยุดได้
• Experience working in competitive areas like Thonglor, Ekkamai, or Sukhumvit is highly preferred.

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• • Service Charge • อาหารพนักงาน | Staff Meals • วันหยุดประจำสัปดาห์ | Weekly Day Off

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

พร้อมพงษ์ / ทองหล่อ

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

1019 / 23 / 26ก / 3-46 (72) / 3-5 (23) .

การเดินทางเพิ่มเติม : Prime Thonglor (คอมมูนิตี้มอลล์) ที่ตั้ง: ซอยทองหล่อ 13 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ