HEAD CHEF (DULCE)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• พัฒนาเมนู Brunch/Cafe Menu/Seasonal Menu
• ควบคุมคุณภาพอาหาร รสชาติ และมาตรฐานการจัดงาน
• วางระบบการผลิตเพื่อรองรับการขยายธุรกิจ และครัวกลาง
• ควบคุมต้นทุนอาหารและบริหารสต๊อกวัตถุดิบ
• บริหารทีมครัว ตารางงาน และการทำงานภายในครัว
• ร่วมวางแผนพัฒนาธุรกิจกับผู้บริหาร

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ ด้าน Cafe/Brunch/All Day Dining อย่างน้อย 3-5 ปี
• สามารถพัฒนาเมนูอาหารได้หลากหลาย มีความทันสมัย และสร้าง Experience ให้ลูกค้า
• เข้าใจการทำอาหารสไตล์ Cafe ที่เน้นคุณภาพ รสชาติดี Presentation สวย และมี Gimmick
• มีความรู้ด้าน Food Cost/GP/Portion Control และการคำนวณต้นทุน
• สามารถออกแบบระบบ Production และวางระบบครัวกลาง (Central Kitchen)ได้
• มีความสามารถในการบริหารทีม วาง SOP และควบคุมมาตรฐานงานครัว
• เข้าใจเรื่อง Inventory/ Ordering/ Hygiene / Workflow ภายในครัว
• มีภาวะผู้นำ รับผิดชอบสูง และทำงานร่วมกับทีมได้ดี
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และบริหารเวลาได้ดี

สวัสดิการ

• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม
• ประกันสังคม
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• 1.ชุดฟอร์ม 3 ชุด และอุปกรณ์เซฟตี้ 8.2.ค่าเบี้ยขยัน 3.ค่าเบี้ยเลี้ยง กรณีปฎิบัติงานต่างจังหวัด 4.ที่พัก กรณีปฎิบัติงานต่างจังหวัด 5.เงินช่วยเหลือ เช่น งานแต่งงาน,งานศพ,กระเช้าเยี่ยมไข้กรณีป่วย ฯลฯ 6.กองทุนประกันสังคม 7.ประกันอุบัติเหตุกลุ่ม Chubb 8.ตรวจสุขภาพประจำปี 9.วันหยุด เช่น วันอาทิตย์,วันหยุดประจำปี,ลากิจ 6วันต่อปี,ลาพักร้อน6วันต่อปี ฯลฯ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ