Chef/Cook (อาหารจีน จ.ระนอง)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมคุณภาพของอาหาร และตรวจสอบความเรียบร้อยของอาหารให้ได้มาตรฐาน
• ดูแลเรื่องการสั่งวัตถุดิบ จัดเตรียมตรวจสอบวัตถุดิบให้เพียงพอ และได้คุณภาพให้ได้มาตรฐาน
• ควบคุมการผลิตอาหาร การประกอบอาหารให้มีการสิ้นเปลืองวัตถุดิบน้อยที่สุด
• ควบคุมต้นทุน และวางแผนการสั่งของต่างๆ ทั้งหมด
• ประสานงานกับ Supplier และควบคุมการสั่งวัตถุดิบ และคุณภาพของวัตถุดิบ
• รักษามาตรฐานความสะอาด (Hygiene Standard) การจัดเก็บอุปกรณ์ และวัตถุดิบอาหารอย่างถูกต้องตามหลัก (FIFO)
• งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• เพศชาย/หญิง อายุ 22–45 ปี
• มีความรู้ด้านการควบคุมบริหารจัดการครัวและต้นทุนอาหาร
• มีประสบการณ์ทำงานด้านอาหารจีนอย่างน้อย 1–3 ปี
• มีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหารจีน เช่น ผัด ทอด นึ่ง ตุ๋น
• สามารถพัฒนาเมนูฟิวชันที่เหมาะกับคาเฟ่ได้ (เช่น Dim Sum + Presentation แบบโมเดิร์น)
• รู้จักการควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost)
• ทำงานเป็นทีม และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• มีใจรักงานบริการและใส่ใจรายละเอียด

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• ปรับเงินเดือนประจำปี/โบนัสประจำปี
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ประกันสุขภาพกลุ่ม
• เงินช่วยเหลือกรณีต่างๆ
• ลาพักร้อน 6
• 10 วัน
• ของขวัญวันเกิดประจำเดือนเกิด
• อบรม/สัมมนา/จัดเลี้ยงปีใหม่

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ