Head Chef (จ.ระนอง)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• มีหน้าที่บริหารจัดการงานประจำวันภายในครัวทั้งหมด ตั้งแต่การดูแลพนักงานทุกคน
• ควบคุมขั้นตอนการเตรียมอาหารและควบคุมคุณภาพอาหารตาม SOP
• บริหารจัดการ และตรวจสอบวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน
• สอนงานกับพนักงานครัวในการจัดเตรียมวัตถุดิบและการใช้อุปกรณ์ภายในครัว ทำอาหารให้มีความถูกต้องตามมาตรฐานของบริษัท
• วางแผนการปฏิบัติงานของพนักงานส่วนครัว ดูแลควบคุมวิธีการทำงานให้มีประสิทธิภาพ
• จัดทำรายงานการสั่งวัตถุดิบ เพื่อจัดทำสต๊อกวัตถุดิบ ของสด ของแห้งภายในครัวให้เป็นไปตามยอดขายและมาตรฐาน
• จัดทำ SOC, SOP, Standard Operating ของครัว สุ่มตรวจคุณภาพของอาหาร ทั้งรสชาติและการตกแต่งให้เป็นไปตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด
• นำเสนอรายงาน ตรวจรับสินค้า และเช็คสินค้าเมื่อมีการจัดส่งมาจากซัพพลายเออร์ บริหารและควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ และรังสรรค์เมนู
• การทำ Recipe จัดทำรายงาน และสรุปปัญหา รวมถึงแนวทางแก้ไขปัญหาให้กับผู้บังคับบัญชา รายสัปดาห์ หรือรายเดือน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีความรู้ด้านการควบคุมบริหารจัดการครัวและต้นทุนอาหาร
• มีความรู้ด้านการคิดสูตรอาหาร และเมนูใหม่ๆ
• สามารถแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
• มีทัศนคติที่ดีต่อการทำงานเป็นทีม
• มีภาวะความเป็นผู้นำ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• ปรับเงินเดือนประจำปี/โบนัสประจำปี
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• ประกันสุขภาพกลุ่ม
• เบี้ยขยัน
• เบี้ยเลี้ยง/ค่าที่พัก (กรณีเดินทางต่างจังหวัด)
• ชุดยูนิฟอร์ม
• เงินช่วยเหลือกรณีต่างๆ
• ค่าน้ำมัน / ค่าโทรศัพท์ (ตามลักษณะงาน)
• ค่าตำแหน่งงาน (บางตำแหน่ง)
• ลาพักร้อน 6
• 10 วัน
• ลาวันเกิด/ลาทำบัตรประชาชน
• อายุงานครบ 1 ปี ลากิจ 6 วัน
• ของขวัญวันเกิดประจำเดือนเกิด
• อบรม/สัมมนา/จัดเลี้ยงปีใหม่

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ