Pastry & Bakery Head Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• Responsibilities • Able to produce all baked goods including breads, rolls, muffins, cake, croissants, and single dessert dish etc. • Create new dishes and new menu regularly (monthly, seasonally) as planned to all brands with well-synchronized with other departments • Present pastries and baked goods in a tasteful and beautiful way under targeted food cost • Develop all desserts, sweets, and bakery menus and keep up with latest trends • Calculate, manage, and control food cost for each dish as targeted • Create SOP for every single dish and menu • Responsible for bakery and dessert production line including o plan and assign workflow o monitor and control food quality as stated in SOP o ensure compliance with food hygiene and health and safety standard (HACCP) • Provide reference, guidance and training to staff and resolve problems as referred • Coordinate with other departments especially Operations team and Marketing team • Performing other miscellaneous duties as assigned by supervisor Qualifications • Male or Female, age 30-40 years old • Degree graduated or with related experience for years • Experienced in dessert brand and hotel with mass production is a plus • 3 years or higher experienced in required role • Must possess a positive attitude and have the ability to work with variety of people in cooperation with co-workers efficiently and effectively • Ability to work in ta team-driven environment, take directions and offer directions and solutions to problems and issues • Self-management and time-management is priority • Clean, organized, systemized

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ไม่ระบุ

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ตามข้อตกลงของบริษัท
• ประกันสังคม
• ทุนการศึกษา
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• สิทธิการเบิกค่าทันตกรรม

สวัสดิการอื่นๆ

• 1 เงินเดือน และค่าตอบแทน 2 ค่าล่วงเวลา 3 เงินได้อื่นๆ (100-1,000 บาท ) 4 ปรับเงินเดือน / ทุกปี 5 โบนัส / ทุกปี 6 ทุนการศึกษาบุตร 7 ส่วนลดอาหารพนักงาน 10-20 % 8 ค่าเซอร์วิชชาร์จ 500-3,500 บาท (บางตำแหน่งงาน) 9 มรณกรรม 10 ค่าครองชีพ 11 ชุดยูนิฟอร์ม (แรกเข้า 3 ชุด) 12 หยุดวันเกิด 13 บัตรรับประทานอาหาร ร้านในเครือ ลด 50 % 2 ใบ 14 กองทุนประกันสังคม (นอกงาน) 15 กองทุนเงินทดแทน (ในงาน) 16 ประกันชีวิต (ระดับหัวหน้างานขึ้นไป) 17 งานเลี้ยงปีใหม่พนักงาน 18 วันลาพักร้อน 6-9 วัน / ปี 19 วันลากิจ 4 วัน /ปี 20 วันลาป่วย 21 วันหยุดประจำปี / ชดเชยนักนัตฤกษ์

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

เอกมัย

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ