HEYTEA Head Pasty Chef (Chinese Speaking)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• การวางแผนการผลิตและการบริหารจัดการซัพพลาย : วางแผนและดำเนินการตารางการผลิตตามการคาดการณ์ยอดขาย และความต้องการของสาขา/ช่องทางต่าง ๆ โดยคำนึงถึงความสดใหม่ของสินค้า ความต่อเนื่องของการจัดหา และประสิทธิภาพในการดำเนินงาน
• การบริหารการผลิตเบเกอรี่และการควบคุมคุณภาพสินค้า : ควบคุมดูแลการผลิตเบเกอรี่ประจำวันและการควบคุมคุณภาพ ให้รสชาติ รูปลักษณ์ และปริมาณการผลิตมีความสม่ำเสมอและเป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์ ตรวจสอบและแก้ไขความคลาดเคลื่อนที่เกิดขึ้นได้อย่างทันท่วงที
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการสนับสนุนการเปิดตัวสินค้าใหม่ : สนับสนุนแผนการเปิดตัวแบรนด์และสินค้าใหม่ตามระยะเวลาที่กำหนด โดยมีส่วนร่วมในการทดสอบและทดลองผลิตสินค้าใหม่ ผลักดันการนำสูตร กระบวนการ และแนวทางการดำเนินงานไปปฏิบัติใช้ในระดับปฏิบัติการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การจัดการความปลอดภัยอาหารและการบริหารพื้นที่หลังร้าน : ควบคุมและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด ดูแลพื้นที่หลังร้าน (Back-of-house) ให้สะอาด เป็นระเบียบ และพร้อมสำหรับการตรวจสอบ (Audit) อยู่เสมอ
• การบริหารจัดการสินค้าคงคลังและการควบคุมต้นทุน : บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบและวางแผนการสั่งซื้อให้เหมาะสม ควบคุมของเสียและการสูญเสีย เพื่อสนับสนุนเป้าหมายทางธุรกิจและการควบคุมต้นทุน
• การบริหารทีมและการดำเนินงานตามมาตรฐาน : รับผิดชอบการฝึกอบรม การจัดตารางงาน และการบริหารจัดการทีมเบเกอรี่หน้างาน ผลักดันการปฏิบัติตามมาตรฐานการทำงาน (SOPs) เพื่อให้ผลผลิตมีความสม่ำเสมอในทุกกะและทุกคนในทีม

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• สามารถพูดและเขียนภาษาจีนและไทยได้อย่างคล่องแคล่ว และใช้ภาษาอังกฤษได้ในระดับใช้งานได้จริง
• มีประสบการณ์อย่างน้อย 3 ปีในด้านอาหารและเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมอบ หรือของหวาน ประสบการณ์ในร้านค้าที่มีลูกค้าจำนวนมาก ร้านค้าขนาดใหญ่ หรือแบรนด์ที่เป็นเครือข่ายจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความคุ้นเคยกับการวางแผนการผลิตและจังหวะการดำเนินงานประจำวัน มีประสบการณ์ในการบริหารทีมและสามารถรักษาคุณภาพให้คงที่ในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
• สอดคล้องอย่างยิ่งกับวัฒนธรรมเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่และปรัชญาแบรนด์ของ HEYTEA; มาตรฐานสูงในด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ รายละเอียด และการดำเนินการ
• มีความคุ้นเคยกับการจัดการสินค้าคงคลัง การวิเคราะห์ข้อมูลการขาย และแนวคิดทางการเงินพื้นฐาน มีทักษะการแก้ปัญหาและการปฏิบัติงานที่แข็งแกร่ง

สวัสดิการ

• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• Incentive (การันตี) ค่าเบี้ยขยัน ค่าอาหาร ค่าภาษา ค่า Rad zone area เงินพิเศษสำหรับทีมเปิดสาขาแรก เครื่องดื่มฟรีทุกวัน

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

สยาม / ชิดลม

สุขุมวิท

ไม่มี

ไม่มี

14 (ปอ.) (AC) / 2 / 2-45 (73) / 4-35 / 514 (ปอ.) (AC) .

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ