พ่อครัว/แม่ครัว (ประจำสาขา Jas ศรีนครินทร์) (Jas รามอินทรา)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ช่วยเหลือเชฟในการจัดการ และคิดค้นเมนูใหม่ ๆ ตามฤดูกาล
• ควบคุม ดูแลการทำงานของเจ้าหน้าที่ในครัว และผู้เกี่ยวข้องเพื่อให้สามารถทำงานในครัวได้อย่างราบรื่น
• ให้การฝึกฝน และสอนเจ้าหน้าที่ในครัวในการเตรียมและปรุงอาหารแต่ละจาน
• ตรวจสอบคลังวัตถุดิบว่ามีปริมาณเพียงพอหรือไม่ ต้องมีองค์ความรู้ว่าวัตถุดิบชนิดไหน มีระยะเวลาในการเก็บเท่าไหร่ พร้อมทั้งทำการกำจัดทิ้งหากมีวัตถุดิบที่เสื่อมสภาพ และจัดการสั่งซื้อวัตถุดิบเพิ่มเติมหากมีจำนวนไม่เพียงพอ
• ตรวจสภาพการใช้งานของเครื่องมือ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ในครัว ให้สามารถพร้อมใช้งานได้เสมอ
• ดูแลความสะอาดในครัว และพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบอาหารแต่ละจานว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่
• ตรวจสอบอาหารแต่ละจานว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่
• งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ประสบการณ์ 2 ปี ด้านงานโรงแรมหรือร้านอาหาร
• มีทักษะในการจัดการและการบริหารเวลา
• มีความใส่ใจในรายละเอียดและความสะอาด
• ควบคุมดูแลอาหารทุกจานก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้าให้มีรสชาติตรงตามมาตรฐาน สะอาดและปลอดภัย
• ปรุงอาหารชนิดต่าง ๆ ได้

สวัสดิการ

• ประกันชีวิต
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ศรีด่าน

ไม่มี

ไม่มี

3-19 REG / 3-18 AC / 3-31 REG

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ