หัวหน้าแผนกเบเกอรีี่

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• จัดเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการผลิต ผลิตเบเกอรี่ตามแผนการผลิตและยอดสั่งผลิตประจำสัปดาห์
• ควบคุมคุณภาพขนมให้ได้ตามมาตรฐานของแบรนด์
• ตรวจสอบและอนุมัติการสั่งซื้อวัตถุดิบประจำสัปดาห์ และประจำเดือน
• วางแผนการผลิตประจำสัปดาห์ (กำลังคน / วัตถุดิบ / อุปกรณ์)
• บันทึกรายงานการผลิต และรายงานปัญหาให้ผู้บังคับบัญชาทราบ
• พัฒนาทักษะ ฝีมือ ทีมผลิตเบเกอรี่ให้สามมารทำหน้าที่ทดแทนกันได้

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• เคยมีประสบการณ์ผลิตเค้ก แต่งหน้าเค้ก และออกแบบการผลิตเค้กตามออร์เดอร์ได้
• เคยมีประสบการณ์ผลิตขนมปัง ซาวโดว์ Scone Bagle ได้
• มีความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการทำเบเกอรี่ อุปกรณ์ วัตถุดิบ
• มีความชื่นชอบในการทำเบเกอรี่
• สามารถวางแผนการผลิตที่สอดคล้องกับยอดขายได้
• สามารถวางแผนการสั่งซื้อและจัดเก็บวัตถุดิบได้
• มีความคิดสร้างสรรค์ สามารถคิดค้นสูตรเมนูเบเกอรี่ใหม่ๆได้
• สามารถวางแผนกำลังการคนในการผลิตประจำวัน ประจำสัปดาห์ และประจำเดือนได้

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ของขวัญและวันหยุดพิเศษในวันเกิด
• ซื้อสินค้าบริษัทในราคาพนักงาน
• อาหารกลางวันฟรี 1 มื้อ
• ชุด Uniform
• วันหยุดนักขัติฤกษ์ 13 วันต่อปี
• วันหยุดพักผ่อนประจำปีสูงสุด 12 วัน (อายุงาน 1 ปีขึ้นไป)

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

บางหว้า

หลักสอง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ