เชฟครัวกลาง/เชฟผลิตซอส-ซุป/เชฟผลิตเส้นอูด้ง ประจำ ลาดพร้าว-วังหิน 71

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ลักษณะงาน เชฟครัวกลาง (Central Kitchen Chef) วางแผนและควบคุมการผลิตอาหารจากครัวกลางให้เพียงพอต่อความต้องการของแต่ละสาขา ควบคุมมาตรฐานรสชาติ คุณภาพ ปริมาณ และการจัดเตรียมวัตถุดิบให้เป็นไปตามสูตรของบริษัท ตรวจสอบความสดใหม่ คุณภาพ และการจัดเก็บวัตถุดิบตามหลักสุขอนามัย ควบคุมต้นทุนอาหาร ลดการสูญเสียวัตถุดิบ และบริหารสต็อกสินค้า จัดทำแผนการผลิตประจำวัน/สัปดาห์ รวมถึงกำหนดเวลาการเตรียมและส่งสินค้า ควบคุมการบรรจุ การติดฉลาก และการจัดส่งอาหารหรือวัตถุดิบไปยังสาขา ดูแลความสะอาด ความปลอดภัย และมาตรฐานสุขลักษณะภายในครัวกลาง ควบคุมและสอนงานทีมครัว เช่น ผู้ช่วยเชฟ พนักงานเตรียมวัตถุดิบ และพนักงานผลิต สนับสนุนการพัฒนาสูตรอาหาร เมนูใหม่ และปรับปรุงกระบวนการผลิต จัดทำรายงานการผลิต ปริมาณการใช้วัตถุดิบ ของเสีย และปัญหาที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ชอบการทำอาหาร และผลิตซอส

สวัสดิการ

• ค่าตอบแทนพิเศษ
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ค่ายานพาหนะ
• ประกันสังคม
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ลาดพร้าว 71

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ