ควบคุมต้นทุนอาหาร

บริหารจัดการงานในครัว รักษามาตรฐานความสะอาด (Hygiene Standard) ของพื้นที่ครัว, จัดการเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้อง และการปฏิบัติตาม H&S, ความปลอดภัยของอาหาร, ความสะอาด, มาตรฐาน,​ ขวัญกำลังใจของทีม และปฏิบัติตามขั้นตอน (SOPs)

ตรวจสอบมาตรฐานรูปแบบของการนำเสนออาหาร (including savory, pastry, pantry) และการบริการจัดส่งอาหารของครัวจะต้องผ่านการสร้างสูตรอาหารโดยละเอียดและการฝึกอบรมอย่างสม่ำเสมอ

ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรเพียงพอต่อการปฏิบัติงาน

ควบคุมการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

ประสานงานกับแผนกต่างๆ

จัดสรรการแบ่งงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การจัดการสต๊อค/สินค้าคงคลัง

การรับของและตรวจสอบว่าสินค้าที่สั่งได้รับทั้งหมด และมีคุณภาพดี รวมทั้งฝึกอบรมพนักงานให้ดำเนินการอย่างถูกต้องด้วยเช่นกัน และรายงานปัญหาตามที่กำหนดโดย SOPs

ประสานงานติดตามการสั่งซื้อ และเตรียมอาหารที่จำเป็นตามที่กำหนดไว้

ทำงานร่วมกับหัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการด้านอาหารเพื่อให้การดำเนินงานราบรื่นและประสบความสำเร็จทั้งในด้านบุคลากร ผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามข้อกำหนด

มีส่วนร่วมในการพัฒนาและการใช้งาน SOPs ตามความจำเป็น เพื่อสร้างมาตรฐานและเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสอดคล้องในการขยายและการปฏิบัติงานทั่วไป โดยจะร่วมดำเนินการกับเชฟ ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ และผู้จัดการฝ่าย QA

นำทีม Pre-opening โดยมีเชฟในการจัดเตรียม, ฝึกอบรม, การสั่งซื้อ/สินค้าคงคลัง, ระบบปฏิบัติการโดยรวม และการบริการ จนกว่าพนักงานจะมีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะดำเนินการด้วยตัวเองตามการกำกับดูแล

เพศ : ชาย

อายุ(ปี) : 20 ปีขึ้นไป

ระดับการศึกษา : ต่ำกว่า ม.6 ขึ้นไป

ประสบการณ์(ปี) : 0 - 2

สัญชาติไทย ช/ญ

สามารถยืดหยุ่นเวลาทำงานได้

ขยันอดทนมีระเบียบวินัย ไม่เกี่ยงงาน

มีใจรักงานบริการและมนุษยสัมพันธ์ดี บุคลิกดี

open mind รับฟังความคิดเห็นผู้ร่วมงาน หรือ หัวหน้า

หากมีประสบการณ์การทำงานเกี่ยวกับร้านอาหารญี่ปุ่น ราเมง จะพิจารณาเป็นพิเศษ

ประกันสุขภาพ

ประกันสังคม

ตามข้อตกลงของบริษัท

ชื่อผู้ติดต่อ : คุณโอ๋, คุณยิ้ม

เบอร์ผู้ติดต่อ : 0988563444,0923626445

อีเมล : [email protected]

72 Courtyard sukhumvit 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย