บริษัท เทสท์ ดี ฮับ จำกัด
ประเภทธุรกิจ : อาหาร-เครื่องดื่ม
จำนวนผู้เข้าชม :
สมัครงานตำแหน่งนี้ : คน
วันที่อัปเดต :
ตำแหน่งงานนี้ได้ปิดการรับสมัครแล้ว...สนใจตำแหน่งงานอื่นคลิกที่นี่
หัวหน้าเชฟ ร้านอาหาร ชาบู XIAO FUWANG สาขา วันแบงค็อก
สถานที่ :
กรุงเทพมหานคร (เขตปทุมวัน)
เงินเดือน (บาท) :
20,000 - 25,000
สาขาอาชีพหลัก :
อาหาร/เครื่องดื่ม/กุ๊ก/บาร์เทนเดอร์/พนักงานเสิร์ฟ
สาขาอาชีพรอง :
หัวหน้า/ผู้จัดการ/ผู้บริหาร
รูปแบบงาน :
งานประจำ
จำนวนที่รับ :
1 ตำแหน่ง
วันทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
เวลาทำงาน :
ตามที่บริษัทกำหนด
เวลาทำงานอื่น :
ทำงาน 6 วัน หยุด 1 วัน
ระดับตำแหน่งงาน :
หัวหน้างาน
หน้าที่และความรับผิดชอบ
- วางแผนประมาณการสั่งซื้อวัตถุดิบให้เหมาะสมกับยอดขาย และควบคุมปริมาณสต็อกให้เพียงพอต่อการขาย
- ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) วัสดุสิ้นเปลือง และบริหารจัดการวัตถุดิบเพื่อลดของเสียภายในครัว
- ดูแล ตรวจสอบ และควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ ตั้งแต่การรับสินค้า การจัดเก็บ การเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร และวันหมดอายุ
- ควบคุมมาตรฐานรสชาติ คุณภาพอาหาร น้ำซุป น้ำจิ้ม และวัตถุดิบภายในร้านให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
- ตรวจสอบการสั่งซื้อภายในสาขา และร่วมตรวจรับสินค้า พร้อมเซ็นเอกสารร่วมกับ Manager, Assistant, Supervisor และ Chef
- วางแผนและควบคุมการตรวจนับสต็อกสินค้า ประจำวัน / สัปดาห์ / เดือน พร้อมจัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินงาน
- ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนเสิร์ฟ รวมถึงควบคุมความรวดเร็วในการออกอาหารให้มีประสิทธิภาพ
- ดูแลและควบคุมการเตรียมวัตถุดิบ (Prep) การเปิด–ปิดครัว และการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้องตามมาตรฐาน
- ควบคุมการสไลซ์เนื้อ การจัดชุด และการจัดเก็บวัตถุดิบให้ได้มาตรฐานของร้านชาบู
- ดูแลความสะอาด สุขลักษณะ และมาตรฐาน Food Safety ภายในครัว รวมถึงสุขอนามัยของพนักงาน
- ควบคุมมาตรฐานการทำงานและระเบียบวินัยของพนักงานในครัวให้เป็นไปตามนโยบายบริษัท
- จัดตารางการทำงาน วางแผนอัตรากำลังคน และควบคุมการทำงานในช่วง Peak Time ให้เพียงพอและมีประสิทธิภาพ
- สอนงาน พัฒนาทักษะ และควบคุมการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชาให้สามารถปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐาน
- วิเคราะห์ปัญหาหน้างาน แก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้า และประสานงานกับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ดูแลอุปกรณ์และเครื่องใช้ภายในครัว พร้อมประสานงานแจ้งซ่อมบำรุงเมื่อพบปัญห
- ให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารและการบริการแก่ลูกค้าได้อย่างถูกต้อง
- ให้ความร่วมมือกับนโยบายด้านการบริการ การส่งเสริมยอดขาย และกิจกรรมต่าง ๆ ของบริษัท
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
คุณสมบัติ
เพศ :
ชาย
อายุ(ปี) :
28 - 45
ระดับการศึกษา :
ม.6 - ปริญญาตรี
ประสบการณ์(ปี) :
3 ปีขึั้นไป
คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
- อายุ 28 ปีขึ้นไป
- มีประสบการณ์ตำแหน่งหัวหน้าเชฟ / Sous Chef ร้านอาหารหรือร้านชาบู อย่างน้อย 3 ปี
- มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีมและควบคุมพนักงานได้ดี
- มีทักษะในการวางแผนงานและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
- มีความรู้ด้านการควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และบริหารสต็อกวัตถุดิบ
- สามารถบริหารงานภายใต้แรงกดดันและช่วงเวลาลูกค้าแน่น (Peak Time) ได้
- มีความละเอียดรอบคอบ ใส่ใจคุณภาพอาหารและมาตรฐานการทำงาน
- มีความรู้เรื่อง Food Safety, FIFO และการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้อง
- สามารถจัดตารางพนักงานและวางแผนกำลังคนได้อย่างเหมาะสม
- มีทักษะการสื่อสารและประสานงานกับทุกฝ่ายได้ดี
- สามารถใช้โปรแกรมพื้นฐาน เช่น Excel หรือระบบ POS ได้
- มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และมีวินัยในการทำงาน
- หากมีประสบการณ์ร้านชาบู บุฟเฟต์ หรือร้านอาหารจีน จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- สามารถเริ่มงานได้ทันที จะพิจารณาเป็นพิเศษ
สวัสดิการ
- ประกันสังคม
- ตามข้อตกลงของบริษัท
สวัสดิการอื่นๆ
- ปรับเงินเดือน/ค่าจ้างประจำปี ตามผลประกอบการ
- เงินโบนัสประจำปี ตามผลประกอบการ
- เงินค่าบริการ (Service Charge)
- เบี้ยขยัน
- ทิป
- ค่าอาหาร
- ประกันสังคม
- วันหยุดพักผ่อนประจำปี
- วันหยุดประเพณี
- อื่นๆ ตามระเบียบบริษัท
สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ
ชื่อ :
ฝ่ายทรัพยากรบุคคล
เบอร์โทรศัพท์ :
095-573-7775
ที่อยู่ :
518/5 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10330 ประเทศไทย
การเดินทาง
ชิดลม
สุขุมวิท
ไม่มี
ไม่มี
ไม่มี
การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ
แผนที่
เลือกวิธีการสมัครงาน
- hr_207962_1376035@applywork.jobbkk.com
สมัครด้วยเรซูเม่รูปแบบเต็ม จากระบบสมาชิก JOBBKK
สมัครง่ายและรวดเร็ว ด้วยการกรอกข้อมูลแบบย่อ
สมัครด้วยการแนบไฟล์เรซูเม่ หรือ ผลงานของท่าน
สมัครผ่านอีเมล (แนบไฟล์ผ่านอีเมลได้ไฟล์ละไม่เกิน 10 MB จำกัด 3 ไฟล์)
หมายเหตุ: เฉพาะไฟล์ *.jpg, *.jpeg, *.png หรือ *.doc, *.docx, *.pdf
