หัวหน้างานครัวจีน

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานอาหารให้ได้มาตรฐาน
• วางแผนและจัดการการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการให้บริการ
• ควบคุมและบริหารงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
• ตรวจสอบความสะอาดและสุขอนามัยภายในครัวตามมาตรฐาน
• สอนงาน พัฒนาทักษะ และประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน
• ดูแลอุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพย์สินภายในครัว
• สร้างสรรค์และพัฒนาสูตรอาหาร ออกแบบเมนู ให้สอดคล้องกับแนวคิดของร้าน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• มีประสบการณ์ด้านอาหารจีน เช่น กวางตุ้ง เสฉวน ฮ่องกง หรือจีนสไตล์โมเดิร์น
• มีความเข้าใจวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงอาหารจีน
• สามารถควบคุมมาตรฐานรสชาติอาหารจีน
• มีความรู้ด้าน Food Cost, Stock Control และ Food Safety
• มีประสบการณ์ในตำแหน่งหัวหน้าครัว หรือครัวเฉพาะทางอย่างน้อย 2-5 ปี
• วุฒิการศึกษาระดับ ปวช. ขึ้นไป สาขาอาหารและโภชนาการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในวันหยุดได้

สวัสดิการ

• ตามข้อตกลงของบริษัท
• มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
• ประกันสังคม

สวัสดิการอื่นๆ

• Service Charge / Incentive , ชุดยูนิฟอร์ม , วันลาพักร้อน , อาหารพนักงานฟรี

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

คลองเตย

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ