ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์และกำกับดูแลกฎระเบียบ ( RD & RA )

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนและดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (NPD) และปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม (Product Improvement) ตามโจทย์ที่ได้รับมอบหมาย
• พัฒนาสูตร กระบวนการผลิต คุณภาพทางประสาทสัมผัส และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า
• ดำเนินการทดลองระดับห้องปฏิบัติการ (Lab Scale), Pilot Trial และ Production Trial
• วิเคราะห์ความเป็นไปได้ในการผลิตจริง (Manufacturing Feasibility) โดยคำนึงถึงเครื่องจักร กำลังคน วัตถุดิบ ต้นทุน และข้อจำกัดของโรงงาน
• จัดทำและควบคุม Product Specification, Formulation, BOM, Manufacturing Instructions และเอกสารทางเทคนิคที่เกี่ยวข้อง
• ประสานงานกับ Production, QA/QC, Purchasing, Costing และ Sales เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ตามเป้าหมาย
• ศึกษา ติดตาม และประเมินข้อกำหนดด้านกฎหมายอาหารและข้อกำหนดของลูกค้า ทั้งในประเทศและตลาดส่งออก
• ตรวจสอบความถูกต้องของสูตร ส่วนประกอบ วัตถุเจือปนอาหาร ฉลาก ข้อมูลโภชนาการ และการกล่าวอ้างบนผลิตภัณฑ์
• ประสานงานด้านการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ การขออนุญาต และการจัดเตรียมเอกสารต่อหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง
• ประเมินผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงกฎหมายหรือข้อกำหนดต่อผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต
• สนับสนุนการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ อย., กรมประมง, หน่วยงานด้านการเกษตร, HALAL และข้อกำหนดเฉพาะของประเทศปลายทาง ตามขอบเขตผลิตภัณฑ์ที่รับผิดชอบ
• ทำงานร่วมกับ QMR และ QA/QC เพื่อให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับ GHP, HACCP และระบบบริหารความปลอดภัยอาหารของบริษัท
• สนับสนุนการวิเคราะห์อันตราย (Hazard Analysis) การกำหนดมาตรการควบคุม และการจัดทำเอกสาร Food Safety Plan สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่หรือผลิตภัณฑ์ที่มีการเปลี่ยนแปลง
• วางแผนและประสานงานการทดสอบ Shelf Life, Product Stability และ Product Validation ตามความเหมาะสม
• สนับสนุนการพัฒนาความพร้อมของระบบเพื่อรองรับมาตรฐานที่บริษัทมีแผนดำเนินการในอนาคต
• แปลงโจทย์จากผู้บริหารเป็นแผนงานที่มีเป้าหมาย ระยะเวลา ผู้รับผิดชอบ และผลลัพธ์ที่ตรวจสอบได้
• วิเคราะห์ปัญหา สาเหตุรากเหง้า ความเสี่ยง ข้อจำกัด และทางเลือกก่อนเสนอแนวทางดำเนินงาน
• บริหารลำดับความสำคัญของโครงการให้สอดคล้องกับทรัพยากรและความจำเป็นทางธุรกิจ
• ประสานงานข้ามหน่วยงานและติดตามการดำเนินงานจนบรรลุเป้าหมาย
• รายงานความคืบหน้า ปัญหา และข้อเสนอแนะต่อ GM/QMR พร้อมข้อมูลประกอบการตัดสินใจ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วุฒิปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้าน R&D หรือ Product Development ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยพิจารณาจากความสามารถและความรับผิดชอบจริง
• มีประสบการณ์ด้านอาหารแช่แข็ง อาหารพร้อมรับประทาน (RTE), Ready-to-Cook หรืออาหารแปรรูป จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีประสบการณ์ประสานงาน Regulatory Affairs, QA/QC หรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดส่งออก จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• เข้าใจ Food Science, Food Processing, Product Formulation และ Industrial Scale-up
• มีความรู้ด้าน GHP, HACCP, Food Safety และข้อกำหนดด้านกฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง
• สามารถจัดทำและตรวจสอบเอกสารทางเทคนิค เช่น Product Specification, BOM, Formulation และ Label Information
• มีความสามารถด้านการวิเคราะห์ต้นทุนและความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์
• สามารถอ่านและสื่อสารภาษาอังกฤษเชิงเทคนิคได้ดี
• มี Analytical Thinking, Critical Thinking และ Systems Thinking
• สามารถรับโจทย์ที่มีความซับซ้อนและพัฒนาเป็นแผนปฏิบัติงานได้ด้วยตนเอง
• มีความสามารถในการวิเคราะห์และนำเสนอทางเลือกโดยคำนึงถึงความเสี่ยง ต้นทุน และข้อจำกัดในการปฏิบัติจริง
• มีความรับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของงาน ( Ownership & Accountability )
• สามารถทำงานร่วมกับบุคลากรหลากหลายระดับและประสานงานข้ามหน่วยงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• เปิดรับความคิดเห็น เรียนรู้สิ่งใหม่ และปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงได้ดี
• มีจรรยาบรรณวิชาชีพ ความซื่อสัตย์ และความละเอียดรอบคอบ

สวัสดิการ

• ค่าใช้จ่ายสำหรับที่อยู่อาศัย
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• เงินโบนัสตามผลงาน
• ตามข้อตกลงของบริษัท

สวัสดิการอื่นๆ

• ค่าช่วยเหลือที่พักอาศัยเดือนละ 1,500 บาท
• เบี้ยขยัน 1,000 บาท/เดือน
• ปรับค่าแรงประจำปี
• โบนัสตามผลประกอบการของบริษัทฯ
• งานเลี้ยงบริษัทฯ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ซอยสุขาภิบาล 6 ( ทางไปวัดบางพลีใหญ่ใน )