Central Kitchen Supervisor

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• วางแผนการผลิต รวบรวมยอดเบิกจากสาขา ตรวจของคงเหลือ และจัดลำดับงานผลิตให้เพียงพอต่อรอบส่ง แจ้งความเสี่ยงของขาดหรือส่งล่าช้าล่วงหน้า
• ควบคุมทีมและฝึกสอนพนักงานใหม่ แบ่งหน้าที่ จัดกำลังคนและเวลาพักให้ทำงานต่อเนื่อง พร้อมลงมือช่วยเมื่อมีงานเร่งหรือกำลังคนไม่เพียงพอ
• ควบคุมการผลิตวัตถุดิบของบริษัท ตรวจสูตร น้ำหนัก ปริมาณ และคุณภาพให้ได้มาตรฐานก่อนบรรจุและส่งสาขา ห้ามเปลี่ยนสูตรโดยไม่ได้รับอนุมัติ
• ตรวจรับและดูแลสต๊อก บันทึกรับเข้าและเบิกออก วิเคราะห์รายงานของเสียหรือยอดคลาดเคลื่อนพร้อมสาเหตุ
• รักษาความสะอาดและความปลอดภัยอาหาร ตรวจสอบสุขลักษณะพนักงาน พื้นที่ เครื่องมือ และภาชนะ ตามมาตรฐาน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• วางแผนการผลิต ตรวจสอบยอดเบิกจากสาขา และจัดลำดับงานผลิต
• ควบคุมทีมและฝึกสอนพนักงานใหม่ รวมถึงติดตามความพร้อมก่อนให้ทำงาน
• ควบคุมการผลิตวัตถุดิบและคุณภาพตามมาตรฐาน
• ตรวจรับและดูแลสต๊อกให้ถูกต้องตามข้อมูล
• รักษาความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐาน
• มีประสบการณ์งานครัวกลาง งานผลิตอาหาร หรือครัวร้านอาหาร และมีประสบการณ์ควบคุมทีม
• ขับรถยนต์ได้ และมีใบอนุญาตขับรถที่ยังไม่หมดอายุ ตรงกับประเภทรถที่ได้รับมอบหมาย
• เข้าใจการจัดเก็บวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพ และสุขลักษณะในการผลิตอาหาร
• ใช้ LINE และโปรแกรมบันทึกข้อมูลพื้นฐานได้ เช่น Excel หรือ Google Sheets และทำรายงานได้

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• ค่าใช้จ่ายในการเดินทาง
• ค่าทำงานล่วงเวลา
• ค่าตอบแทนพิเศษ

สวัสดิการอื่นๆ

• เบี้ยขยัน 1,000 บาท

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ