Chef de Partie (CDP)

หน้าที่และความรับผิดชอบ

• การประกอบอาหารและควบคุมคุณภาพ
• การบริหารจัดการสถานีครัว (Kitchen Section Management)
• การควบคุมต้นทุนและวัตถุดิบ
• สุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร
• การดูแลและพัฒนาทีมงาน
• การดูแลอุปกรณ์และการรายงาน

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

• ไม่จำกัดเพศ อายุเหมาะสมกับตำแหน่ง และมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง สามารถปฏิบัติงานในครัวที่มีความร้อนและต้องยืนทำงานเป็นเวลานานได้
• วุฒิการศึกษาระดับ ปวช. ปวส. หรือปริญญาด้านอาหารและโภชนาการ การประกอบอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง ทั้งนี้สามารถพิจารณาผู้มีประสบการณ์ตรงทดแทนได้
• มีประสบการณ์ทำงานในครัวโรงแรมหรือร้านอาหารอย่างน้อย 2–3 ปี และมีประสบการณ์ในระดับ Chef de Partie หรือระดับใกล้เคียงจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีความรู้และทักษะในการประกอบอาหารตามสถานีที่ได้รับมอบหมาย รวมถึงอาหารไทยและอาหารตะวันตกตามรูปแบบบริการของโรงแรม
• มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ความปลอดภัยในการประกอบอาหาร และการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้อง
• สามารถทำงานเป็นทีม มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และมีภาวะผู้นำในการดูแลพนักงานระดับปฏิบัติการ
• สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และช่วงที่มีแขกเข้าพักจำนวนมากได้
• หากมีใบรับรองการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารหรือ Food Safety จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษพื้นฐานเกี่ยวกับงานครัวได้ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ

• ประกันสังคม
• เงินโบนัสตามผลงาน

สวัสดิการอื่นๆ

• Service Charge (Guaranteed 4,000 Baht)
• Opportunity to transfer to TUI BLUE worldwide
• 2 Days Off / Week
• Staff Uniforms: ชุดยูนิฟอร์มพนักงาน
• Staff Meals: อาหารพนักงาน
• Vacation Leaves
• Staff & Family 50% Discount on Food & Beverage
• Public Holidays 15 Days
• Staff Training Activity
• Employee of the quarter

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

การเดินทาง

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

ไม่มี

การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ