หน้าที่ความรับผิดชอบ

คุณสมบัติ

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ

สวัสดิการ

สวัสดิการอื่นๆ

สนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อ

ข้อมูลการติดต่อบริษัท

การเดินทาง

การเดินทางเพิ่มเติม : ผู้จัดการร้านอาหารญี่ปุ่น (Izakaya Manager)

ร้าน: นากิยะ (Nagiya)

???? ตำแหน่ง: ผู้จัดการร้านอาหารญี่ปุ่น (Izakaya Manager)

สถานที่ปฏิบัติงาน: ร้านนากิยะ (Nagiya)

???? หน้าที่และความรับผิดชอบ (Key Responsibilities)

บริหารจัดการภาพรวมของร้านอิซากายะให้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพและบริการ

ควบคุมยอดขาย ต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Cost) และกำไรของสาขา

วางแผนและกระตุ้นยอดขายผ่านโปรโมชั่น เมนูพิเศษ และการจับคู่ไวน์/สาเกกับอาหาร

ดูแลและพัฒนาทีมงาน (Service & Kitchen) ให้มีประสิทธิภาพและบริการแบบมืออาชีพ

ให้คำแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับเมนูอาหารญี่ปุ่น ไวน์ และสาเกอย่างถูกต้อง

ควบคุมคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และบรรยากาศร้านให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์อิซากายะแท้

ดูแลสต๊อกวัตถุดิบและเครื่องดื่ม รวมถึงบริหาร Supplier

รับมือและแก้ไขปัญหาหน้างานอย่างมืออาชีพ

???? คุณสมบัติ (Qualifications)

มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านสไตล์อิซากายะ อย่างน้อย 3–5 ปี

มีความรู้ด้านอาหารญี่ปุ่น เช่น ซาชิมิ ยากิโทริ ของทานเล่น และเมนูปิ้งย่าง

มีความรู้ด้านไวน์ และสาเก (สามารถอธิบายประเภท กลิ่น รสชาติ และการจับคู่อาหารได้)

มีภาวะผู้นำ บุคลิกภาพดี และรักงานบริการ

สามารถทำงานภายใต้ความกดดัน และบริหารทีมในช่วงเวลาเร่งด่วนได้ดี

หากสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษหรือภาษาญี่ปุ่นได้ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

???? คุณสมบัติพิเศษที่ร้านมองหา

เข้าใจบรรยากาศและวัฒนธรรมการดื่ม–ทานแบบญี่ปุ่น (Izakaya Culture)

มี Passion ด้านอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมเรียนรู้เมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ

มีทักษะ Upselling และสร้างประสบการณ์ที่ดีให้ลูกค้า