JLS BANGKOK CO.,LTD

เตรียมและจัดทำเมนูซาชิมิอย่างถูกต้องตามมาตรฐานของร้าน ดูแลควบคุมคุณภาพวัตถุดิบสด (ปลาและอาหารทะเล) ให้สดใหม่ทุกวัน ควบคุมการทำงานและฝึกสอนทีมงานในซาชิมิไลน์ให้ปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐาน วางแผนสต๊อกสินค้า ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบในส่วนที่รับผิดชอบ ตรวจสอบความสะอาดและสุขอนามัยของพื้นที่ครัวซาชิมิให้เป็นไปตามข้อกำหนด ประสานงานกับเชฟใหญ่และฝ่ายจัดซื้อเรื่องการสั่งวัตถุดิบและเมนูใหม่ๆ

เตรียมวัตถุดิบและประกอบอาหารตามมาตรฐานของร้าน ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และความสะอาดของอาหารก่อนเสิร์ฟ วางแผนการจัดเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการให้บริการในแต่ละวัน ตรวจเช็คสต็อกวัตถุดิบ และประสานงานกับทีมจัดซื้อเรื่องการสั่งของ แลรักษาความสะอาดและความปลอดภัยภายในครัวตามมาตรฐานสุขอนามัย ช่วยคิดเมนูใหม่ หรือพัฒนาเมนูร่วมกับทีม (กรณีมีโปรเจคพิเศษ) ทำงานร่วมกับทีมครัวและทีมหน้าร้านเพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างราบรื่น ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้จัดการร้านหรือหัวหน้าครัว

ให้บริการลูกค้า รับออเดอร์ เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม ดูแลความเรียบร้อยของโต๊ะและพื้นที่ให้บริการ ประสานงานกับทีมครัวและเพื่อนร่วมงานให้การบริการราบรื่น ดูแลและให้คำแนะนำเมนูหรือโปรโมชั่นแก่ลูกค้า ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้จัดการร้าน