หัวหน้าแผนกการผลิต

วางแผนการผลิต (Production Planning): ควบคุมและดูแลการผลิตรายวัน/สัปดาห์ เพื่อให้เป็นไปตามเป้าหมาย (KPIs) บริหารจัดการสายการผลิต: จัดสรรกำลังคน (Manpower) ให้สอดคล้องกับงาน ควบคุมเครื่องจักรและวัตถุดิบ ควบคุมคุณภาพและมาตรฐาน (Quality Control): ดูแลผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานตามกำหนด และลดของเสีย (Waste) การแก้ปัญหา (Problem Solving): แก้ไขปัญหาในสายการผลิตที่เกิดขึ้นทันที และหาแนวทางปรับปรุงประสิทธิภาพ (Productivity) บริหารงานบุคคล: สอนงาน, ประเมินผล, และดูแลความปลอดภัยของพนักงานในทีม

เจ้าหน้าที่วางแผนการผลิต

รับผิดชอบในการวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า กำลังการผลิต วัตถุดิบ และทรัพยากรที่มีอยู่ เพื่อให้สามารถส่งมอบสินค้าได้ตรงเวลา มีประสิทธิภาพ และลดต้นทุนในการผลิต จัดทำแผนการผลิตประจำวัน ประจำสัปดาห์ และประจำเดือน วิเคราะห์คำสั่งซื้อ (Sales Order) และคาดการณ์ความต้องการสินค้า (Forecast) กำหนดลำดับการผลิตให้เหมาะสมกับกำลังการผลิตของแต่ละไลน์ ควบคุมและติดตามแผนการผลิต ติดตามผลการผลิตเทียบกับแผนที่กำหนด ประสานงานกับฝ่ายผลิตเพื่อแก้ไขปัญหาที่ทำให้การผลิตล่าช้า ปรับแผนการผลิตเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงคำสั่งซื้อหรือกำลังการผลิต บริหารวัตถุดิบและสินค้าคงคลัง ตรวจสอบปริมาณวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และสินค้าคงคลังให้เพียงพอต่อการผลิต ตรวจสอบปริมาณวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และสินค้าคงคลังให้เพียงพอต่อการผลิต ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อในการสั่งซื้อวัตถุดิบ ลดปัญหาวัตถุดิบขาดหรือคงเหลือเกินความจำเป็น ประสานงานระหว่างแผนก ประสานงานกับฝ่ายขาย คลังสินค้า จัดซื้อ และฝ่ายผลิต แจ้งกำหนดการผลิตและกำหนดส่งมอบสินค้าให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องทราบ สนับสนุนข้อมูลเพื่อการวางแผนการจัดส่งสินค้า จัดทำรายงานและวิเคราะห์ข้อมูล จัดทำรายงานแผนการผลิตและผลการผลิต สรุปข้อมูลเพื่อเสนอผู้บังคับบัญชาและใช้ในการปรับปรุงกระบวนการ การปรับปรุงกระบวนการ เสนอแนวทางลดเวลารอ ลดของเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เสนอปรับเปลี่ยนแผนการผลิตให้เหมาะสมกับสถานการณ์ เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาด้านการผลิตและสต็อกต่อผู้บังคับบัญชา

พนักงานฝ่ายผลิต (ประจำร้าน อ.มัลลิการ์)

จัดเตรียมเตรียมวัตถุดิบในกระบวนการผลิต ดูแลทุกขั้นตอนการผลิต จัดเก็บ แพค และงานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย ทำความสะอาด ล้างอุปกรณ์ เครื่องจักร และพื้นที่ผลิต

หัวหน้าแผนกวางแผนการผลิต

ควบคุมดูแลการรับคำสั่งซื้อ การวางแผนการผลิต วางแผนจัดส่งสินค้าให้ได้ตามข้อกำหนดของลูกค้า ประสานงานให้ฝ่ายผลิตและติดตามงานให้ทันตามแผน วิเคราะห์คำนวนความสามารถในการผลิต ( CAP ) ตาม Forecast ของลูกค้า รับคำร้องเรียนจากลูกค้าและผู้ที่เกี่ยวข้อง ดูแลปฏิบัติงาน นำเสนอ/แก้ไขข้อบกพร่องภายในแผนกเพื่อการพัฒนาปรับปรุง

พนักงาน QA (รายวัน)

สุมตรวจชิ้นงานที่รับเข้ามาให้ตรงตามมาตรฐานข้อตกลงที่กำหนด ให้ข้อมูลและประสานงานกับฝ่ายผลิต ฝ่ายวางแผนการ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไมไ่ด้ SPEC ตามที่กำหนดไว้ ตรวจสอบงาน ทดลองงานร่วมกับ วิศวกร เพื่อปรับปรุงแก้ไขให้ได้ตามที่กำหนด จัดทำรายงานต่างๆ บันทึกเอกสาร เพื่อการตรวจสอบ ดูแลเครื่องมือ เครื่องใช้ วัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ให้พร้อมใช้งานตลอดเวลา

พนักงานไลน์ผลิตทั่วไป

รับผิดชอบการปฏิบัติงานในสายการผลิต/ตำแหน่งที่ได้รับมอบหมาย ดำเนินการตามแผนการผลิต ปฏิบัติตามระเบียบวินัยของกระบวนการเพื่อให้แน่ใจว่ากิจกรรมการผลิตเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย สิ่งแวดล้อม และคุณภาพ ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต เพิ่มการใช้ประโยชน์ของวัตถุดิบ และประหยัดพลังงาน งานอื่นๆ ที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

หัวหน้าฝ่ายผลิต

รับผิดชอบในการวางแผนการผลิต และกระบวนการผลิตให้เป็นไปอย่างราบรื่น รวบรวมข้อมูลการผลิตรายสัปดาห์ของข้อมูลการผลิต วิเคราะห์ และความผิดปกติของการผลิต วางแผน, ควบคุมกระบวนการผลิตที่สอดคล้องกับแผนงานและทรัพยากรที่กำหนดตามแผน ประสานงานหรือเข้าควบคุมกับผู้ที่เกี่ยวข้องหน้างาน งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

เจ้าหน้าที่ ISO

ขึ้นทะเบียน และควบคุมการทำสำเนาแจกจ่ายเอกสารคุณภาพ จัดทำแผนการตรวจติดตามภายในและการดำเนินงานใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบบริหารคุณภาพ และผลักดันการดำเนินการให้เป็นไปตามแผน ติดตามประสานงานและแก้ไขความไม่สอดคล้องที่เกิดขึ้น ไม่ให้เกิดขึ้นซ้ำ และทันตามกำหนด ติดตาม KPI ตามระยะเวลาที่กำหนด พร้อมทั้งสรุปผล KPI ประจำเดือน ประจำปี พร้อมรายงานผลต่อฝ่ายบริหาร ขึ้นและอายุการรับรองระบบบริหารคุณภาพ ไม่ให้หมดอายุ

ผู้ช่วยหัวหน้าฝ่ายผลิต

การวางแผนและควบคุมการผลิต จัดตารางงาน: แจกจ่ายใบสั่งงานพิมพ์ให้ช่างพิมพ์ตามลำดับความสำคัญ ติดตามความคืบหน้า: ตรวจสอบยอดผลิตรายวันให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท บริหารเวลา: ควบคุมระยะเวลาการผลิตให้ส่งมอบงานได้ตรงตามกำหนดของลูกค้า การควบคุมคุณภาพ (QC) และลดความสูญเสีย ตรวจใบปรู๊ฟ: ตรวจสอบความถูกต้องของสี ตัวอักษร และรูปแบบก่อนเริ่มพิมพ์จริง ควบคุมมาตรฐาน: สุ่มตรวจชิ้นงานระหว่างพิมพ์เพื่อป้องกันงานเสียจำนวนมาก ลด Loss: ควบคุมปริมาณการใช้กระดาษ หมึกพิมพ์ และเพลทแม่พิมพ์ให้คุ้มค่าที่สุด การบริหารจัดการเครื่องจักรและวัตถุดิบ ดูแลเครื่องจักร: ประสานงานซ่อมบำรุง (PM) เครื่องพิมพ์ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน จัดการวัตถุดิบ: ตรวจสอบและเบิกจ่ายกระดาษ หมึก และเคมีภัณฑ์ให้เพียงพอต่อการผลิต แก้ไขหน้างาน: ช่วยแก้ไขปัญหาทางเทคนิคเบื้องต้นเมื่อเครื่องพิมพ์มีปัญหา การบริหารและพัฒนาบุคลากร จัดกำลังคน: จัดสรรกำลังพลเข้ากะ (Shift) ให้เหมาะสมกับปริมาณงาน ฝึกอบรม: สอนงานช่างพิมพ์และผู้ช่วยช่างพิมพ์เรื่องความปลอดภัยและเทคนิคการพิมพ์ ประเมินผล: ช่วยหัวหน้างานประเมินประสิทธิภาพการทำงานและวินัยของทีมงาน งานเอกสารและการประสานงาน รายงานการผลิต: บันทึกข้อมูลการผลิต ปริมาณงานเสีย และปัญหาลงในระบบหรือสรุปรายวัน ประสานงานภายใน: เป็นตัวกลางคุยกับฝ่ายขาย (Sales) ฝ่ายกราฟิก (Pre-press) และฝ่ายจัดส่ง

หัวหน้าผลิตเบเกอรี่ (Production supervisor) ด่วนมาก

การวางแผนและมอบหมายงาน: วางแผนการผลิตประจำกะ มอบหมายงานให้แก่ทีมงาน และติดตามผลการปฏิบัติงาน การควบคุมกระบวนการผลิต: ควบคุมดูแลกระบวนการผลิตเบเกอรี่แช่แข็งให้เป็นไปตามมาตรฐานและแผนการผลิตที่กำหนด การควบคุมคุณภาพ: ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบ สินค้าในระหว่างการผลิต และสินค้าสำเร็จรูป ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด การแก้ไขปัญหา: แก้ไขปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตได้อย่างทันท่วงที การดูแลความปลอดภัย: ดูแลให้ทีมงานปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยในการทำงานอย่างเคร่งครัด การจัดการทีมงาน: บริหารจัดการทีมงานในกะ เช่น การสอนงาน การประเมินผล และการสร้างขวัญกำลังใจ การประสานงาน: ประสานงานกับแผนกอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น แผนกจัดซื้อ แผนกคลังสินค้า และแผนกซ่อมบำรุง การบันทึกข้อมูล: บันทึกข้อมูลการผลิต ปัญหาที่เกิดขึ้น และการแก้ไข เพื่อใช้ในการปรับปรุงกระบวนการผลิต การดูแลรักษาความสะอาด: ดูแลรักษาความสะอาดของพื้นที่การผลิต เครื่องจักร และอุปกรณ์ การปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย: ปฏิบัติงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเบเกอรี่แช่แข็งตามที่ผู้จัดการมอบหมาย

หัวหน้าฝ่ายผลิต ( Production Supervisor )

วางแผนและควบคุมการผลิตให้สอดคล้องกับคำสั่งซื้อและกำลังคนในแต่ละช่วงเวลา ดูแลการทำงานของหัวหน้าแผนกและพนักงานในสายการผลิตที่ทำงานเหลื่อมเวลากัน ตรวจสอบคุณภาพสินค้าให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในสายการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ ประสานงานกับฝ่ายคลังสินค้า ฝ่ายจัดซื้อ และฝ่ายควบคุมคุณภาพ ดูแลความเรียบร้อย ความปลอดภัย และความสะอาดในพื้นที่ผลิต จัดทำรายงานการผลิตและประเมินผลการทำงานของทีม

รองหัวหน้าแผนกผลิต

1.ควบคุมและติดตามการดำเนินงานผลิตให้เป็นไปตามเป้าหมาย 2.ควบคุมประสิทธิภาพด้านการผลิต ลดของเสียในขบวนการผลิต 3.จัดทำ/ปรับปรุงขั้นตอนการปฏิบัติงานและมาตรฐานการทำงาน 4.ปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพงาน จัดทำ KPI และรายงานผลต่อผู้บังคับบัญชา 5.ถ่ายทอดและสอนงาน ประเมินผลการปฎิบัติงานพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา

พนักงานNC ผลิตแผ่นลูกฟูก

ดำเนินการตามแผนการผลิตจากแผนกวางแผนการผลิตให้เป็นไปตามเป้าหมาย มั่นตรวจสอบคุณภาพงานไม่ให้มีของเสียเกิดขึ้นระหว่างการผลิต เกรด แกรม ขนาด(ก้วาง/ยาว/ระยะทับรอย)ของกระดาษ คุณภาพ / จำนวนของกระดาษให้ได้ตามต้องการ สังเกตุและตรวจสอบ สภาพภาพเครื่องจักร ให้สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด งานอื่นๆที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย