Chef de Partie - ครัวเบเกอรี่

รับหน้าที่จาก Sr.Sous Chef เพื่อกระจายงานต่าง ๆ ที่ได้รับให้กับพนักงานในครัว การเตรียมวัตถุดิบต่างๆ เกี่ยวกับงานเบเกอรี่ ให้มีพร้อมเพื่อที่จะรองรับลูกค้าในทุกๆ วัน คอยตรวจทานวัตถุดิบ ตรวจสอบความสดใหม่ของวัตถุดิบ ตลอดจนรสชาติของเบเกอรี่ ตรวจสอบและรับสินค้าประเภทของเบเกอรี่ให้ตรงตามมาตรฐานวางไว้ จัดเตรียมและปรุงแต่ง และนำเสนอเบเกอรี่ตามความเชี่ยวชาญ ดูแลความสะอาดของภายในครัวเบเกอรี่ ให้เรียบร้อยตามมาตราฐานครัวเบเกอรี่ ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านโภชนาการและสุขาภิบาลและมาตรฐานความปลอดภัย ส่งเสริมบรรยากาศของความร่วมมือและความเคารพระหว่างเพื่อนร่วมงาน ปฏิบัติตามหน้าที่อื่น ๆ ตามคำสั่งของผู้ว่าจ้างมอบหมาย

Commis 1 - เบเกอรี (ด่วน)

เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับครัว bakery ที่ใช้ในแต่ละวัน และรักษามาตราฐานของรสชาติขนม ตรวจรับและตรวจสอบจัดเก็บวัตถุดิบ และอุปกรณ์ครัว bakery ให้ได้ตามมาตราฐาน ตรวจเช็คสต๊อกวัตถุดิบ และอุปกรณ์ที่ใช้งานในครัว bakery จัดทำ Bakery ตามคำสั่งของ Pastry Chef ให้อยู่ในระดับตามมาตราฐานที่กำหนด ควบคุมและรักษามาตราฐานของขนม ให้เป็นไปตามสูตรของร้านกำหนด ควบคุมดูแลเรื่องความสะอาดในพื้นที่ครัว bakery ให้สะอาดเรียบร้อยตามมาตราฐาน ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านโภชนาการและสุขาภิบาลและมาตราฐานความปลอดภัย ส่งเสริมบรรยากาศของความร่วมมือและความเคารพระหว่างเพื่อนร่วมงาน จัดทำขนมเค้ก ต่าง ๆ ปฏิบัติตามหน้าที่อื่น ๆ ตามคำสั่งผู้ว่าจ้างที่มอบหมาย

Commis III - ครัวร้อน - ด่วน

คอยดูแลรับผิดชอบงานในครัวร้อน จัดเตรียมอาหารและวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ในการประกอบในการทำอาหาร ดูแลจัดทำความสะอาดในครัวร้อน คอยตรวจทานวัตถุดิบ ตรวจสอบความสดของอาหารตลอดจนความพร้อมของเครื่องครัว งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

เจ้าหน้าที่บัญชีจ่าย

ดูแลรับผิดชอบงานในส่วนการตรวจสอบและบันทึกเจ้าหนี้ (Accounts Payable Verification) การจัดการด้านภาษี (Tax Documentation) จัดทำรายงานภาษีซื้อ (Input Tax Report) จัดทำใบหัก ณ ที่จ่าย (Withholding Tax): เตรียมเอกสาร ภ.ง.ด. 3, 53 การประสานงานและการควบคุม (Coordination & Control) กับฝ่ายจัดซื้อและฝ่าย Cost Control ตรวจสอบและกระทบยอดใบแจ้งหนี้ค้างจ่าย (AP Aging Report) เพื่อวางแผนการจ่ายเงินร่วมกับฝ่ายการเงิน รวบรวมและตรวจสอบความเรียบร้อยของเอกสารภาษีทั้งหมดเพื่อส่งมอบให้ ผู้ทำบัญชีอิสระ (Outsource) ตามกำหนดเวลาในแต่ละเดือน จัดทำชุดเอกสารสำคัญจ่าย (Payment Voucher) พร้อมแนบหลักฐานประกอบให้ครบถ้วนก่อนส่งให้ฝ่ายการเงิน งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

Runner

เดินอาหารและเครื่องดื่มให้กับพนักงานเสิร์ฟ ตรวจสอบรายการอาหารเพื่อออกเสิร์ฟให้กับลูกค้า เช็คหน้าตาอาหารในจานอาหารรวมถึงเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า เตรียมอุปกรณ์ จานช้อนส้อม และ เครื่องปรุงตาม สเตชั่น งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

ผู้จัดการทั่วไป

ควบคุมบริหารงาน แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในร้าน ให้การดำเนินงานประจำวันเป็นไปอย่างราบรื่น บริหาร คิดวิเคราะห์ วางแผนยอดขายให้บรรลุเป้าหมาย รายงานยอดขาย สภาวะการขาย และยอดสินค้าคงเหลือ ผลการดำเนินการของร้าน และข้อมูลต่าง ๆ ต่อผู้บริหาร บริหารงานร่วมกับทุกแผนกอย่างใกล้ชิดเพื่อให้มั่นใจ ในระบบงานที่มีคุณภาพ สร้างและรักษาสัมพันธ์ภาพที่ดีกับลูกค้า และควบคุมคุณภาพการบริการลูกค้าให้เป็นไปตามนโยบาย ของบริษัท บริหารงานและกำกับดูแลการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา การทำงานเป็นทีม ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ของบริษัท บริหารงานควบคุมมาตรฐานสุขอนามัย HACCP และความปลอดภัยอย่างเข้มงวดทั่วทั้งร้าน ดูแลปฏิบัติต่อพนักงานในองค์กรทุกระดับด้วยความเคารพและความเป็นธรรม ติดต่อหน่วยงานราชการ เพื่อรักษาผลประโยชน์ในองค์กร บริหารจัดทำรายงานสรุปรายได้และค่าใช้จ่ายต่าง ๆ และรายงานอื่นๆ นำเสนอตามที่กำหนด งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหารสูงสุด

เจ้าหน้าที่การเงิน

การบริหารการจ่ายเงิน (Payment Management & Audit) ตรวจสอบชุดเอกสารสำคัญจ่าย (Payment Voucher) จากฝ่าย AP ว่ามีหลักฐานครบถ้วน เลขบัญชี Supplier ถูกต้อง และมีการอนุมัติจากผู้เกี่ยวข้องก่อนจ่าย ทำหน้าที่เป็นผู้สร้างรายการโอนเงินในระบบ Online Banking (Maker) ให้ตรงตามรอบการจ่าย เพื่อรอให้เจ้าของร้านอนุมัติ (Authorizer) Payroll: จัดเตรียมข้อมูลและดำเนินการโอนเงินเดือนพนักงาน รวมถึงตรวจสอบความถูกต้องของยอดเบิกจ่ายสวัสดิการต่างๆ การจัดการเงินสดและธนาคาร (Cash & Bank Management) รายงานยอดเงินคงเหลือในบัญชีธนาคารรายวัน และพยากรณ์กระแสเงินสด (Cash Forecast) รายสัปดาห์เพื่อให้มั่นใจว่ามีเงินเพียงพอต่อการดำเนินงาน ควบคุมและตรวจสอบการเบิกจ่ายเงินสดย่อยภายในร้าน ให้เป็นไปตามระเบียบที่กำหนด ประสานงานกับฝ่าย AR เพื่อยืนยันยอดเงินโอนเข้าจากช่องทางต่างๆ (QR, บัตรเครดิต, Delivery) ให้ตรงกับ Statement ตรวจสอบความผิดปกติของการใช้จ่าย และนำเสนอแนวทางป้องกันการรั่วไหลของเงินสด งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยวิชาชีพ (จป. วิชาชีพ)

ดูแลและดำเนินงานด้าน ความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน ให้เป็นไปตามกฎหมายและข้อกำหนดของบริษัท จัดอบรมและสื่อสารด้านความปลอดภัย เช่น การใช้ PPE, อันตรายจากการทำงาน, การดับเพลิง และการซ้อมอพยพหนีไฟ ตรวจสอบและติดตามสภาพการทำงาน รวมถึงรวบรวมข้อมูลและจัดทำ รายงาน/สถิติอุบัติเหตุ และ KPI ด้านความปลอดภัย จัดเตรียมและควบคุมเอกสารด้านความปลอดภัย รวมถึงรายงานที่เกี่ยวข้องตามข้อกำหนดของกฎหมาย ประสานงานกับ หน่วยงานภายใน ลูกค้า ผู้รับเหมา และหน่วยงานราชการ ที่เกี่ยวข้อง ปฏิบัติงานอื่น ๆ ด้านความปลอดภัยและงานที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

วิศวกรไฟฟ้า

ตรวจสอบเอกสารประมูลงาน ศึกษารายละเอียดโครงการ และสำรวจหน้างานที่เกี่ยวข้อง คำนวณปริมาณงาน วัสดุ ค่าแรง และจัดทำ BOQ งานระบบไฟฟ้า เพื่อประกอบการเสนอราคา ออกแบบและจัดทำรายละเอียด ระบบไฟฟ้า สำหรับโครงการในรูปแบบ Design & Build จัดทำและควบคุมงบประมาณของโครงการที่ได้รับงาน รวบรวมและตรวจสอบเอกสารประกอบการเสนอราคาและเอกสารที่เกี่ยวข้อง ตรวจสอบปริมาณและคุณภาพงานของผู้รับเหมาช่วงระบบไฟฟ้าให้เป็นไปตามแบบและข้อกำหนดของโครงการ ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

วิศวกรสำนักงาน

ตรวจสอบรายละเอียดแบบ ข้อกำหนดโครงการ และ BOQ รวมถึงตรวจสอบปริมาณงานและวัสดุที่เกี่ยวข้อง จัดทำ เปรียบเทียบราคาวัสดุ/อุปกรณ์ และเงื่อนไขต่าง ๆ สำหรับงานประมูลและงานโครงการ ติดตาม ตรวจสอบ และจัดทำรายงาน ความก้าวหน้าของโครงการ ให้เป็นไปตามแผนงาน ประสานงานด้านวิศวกรรมและข้อมูลโครงการร่วมกับ สำนักงานใหญ่ หน่วยงานภายใน และผู้เกี่ยวข้อง จัดทำเอกสาร ขออนุมัติวัสดุ (Material Approval) เสนอต่อเจ้าของโครงการ จัดทำข้อมูลสรุป งบประมาณ ปริมาณงาน และผลงานของโครงการ เพื่อใช้ในการติดตามและบริหารงาน ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

เจ้าหน้าที่เขียนแบบ (ประจำคลองพระอุดม อ.ลาดหลุมแก้ว)

จัดทำและแก้ไขแบบ โครงสร้างเหล็ก และระบบดับเพลิง ตามแบบและรายละเอียดของโครงการ จัดทำและติดตาม แผนงานเขียนแบบ ของแต่ละโครงการให้เป็นไปตามกำหนด ตรวจสอบรายละเอียดและความถูกต้องของแบบก่อนนำไปใช้งาน ประสานงานกับวิศวกรและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อแก้ไขและปรับปรุงแบบ ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

พนักงานเขียนแบบ Shop Drawing

จัดทำและแก้ไขแบบ Shop Drawing งานโครงสร้างเหล็ก (Steel Structure) เช่น Column, Beam, Truss และงานที่เกี่ยวข้อง จัดทำแบบรายละเอียดโครงสร้างเหล็กให้ถูกต้องตามแบบ Design และข้อกำหนดของโครงการ สร้างและแก้ไข 3D Model ของโครงสร้างเหล็ก พร้อมจัดทำรายละเอียด Connection จัดทำแบบ Shop Drawing ได้แก่ GA Drawing (General Arrangement Drawing) / Assembly Drawing / Single Part Drawing ตรวจสอบความถูกต้องของแบบ ขนาด ระยะ ตำแหน่ง และรายละเอียด Connection ก่อนส่งอนุมัติ/ผลิต

ธุรการสนาม

ดูแลและควบคุมเอกสาร JOB และเอกสารที่เกี่ยวข้องกับฝ่ายผลิตและซ่อมบำรุง ตรวจสอบเอกสารที่ได้รับจากวิศวกรเบื้องต้น เช่น ลายเซ็นผู้อนุมัติและลายเซ็นลูกค้า ให้ครบถ้วนและถูกต้อง จัดทำและเปิดใบ JOB เพื่อสนับสนุนกระบวนการผลิต และติดตามสถานะการผลิตของชิ้นงาน บันทึกและอัปเดตสถานะการผลิตประจำวันลงในระบบ JOB 31 ประสานงานภายในหน่วยงานเกี่ยวกับการรับ–ส่งเอกสาร และปฏิบัติงานตาม Work Instruction และระบบ ISO 9001 จัดทำและควบคุมเอกสารงานซ่อมบำรุง เช่น ใบแจ้งซ่อม และจัดเก็บเอกสารให้เป็นระบบ ตรวจสอบเอกสารและดำเนินการเปิด PR3 / RC31 สำหรับการเบิกงวดงานของผู้รับเหมา รวบรวมและจัดทำข้อมูลสินทรัพย์ของเจ้าหน้าที่ประจำหน่วยงาน/สาขา จัดทำใบขอซื้อ PR และเอกสาร MEMO ตามที่ได้รับมอบหมาย