วิศวกรอุตสาหการ / วิศวกรการจัดการ

วิเคราะห์และปรับปรุงกระบวนการผลิต การไหลงาน และการจัดสรรทรัพยากร นำหลัก Lean หรือ Process Improvement มาใช้พัฒนางาน ศึกษา Time Study และวางแผนกำลังการผลิต ทำงานร่วมกับแผนกต่างๆ เพื่อแก้ไขปัญหาคอขวดในกระบวนการทำงาน รายงานและวิเคราะห์ KPI พร้อมเสนอแนวทางพัฒนา จัดทำเอกสาร SOP และ Process Flow

เจ้าหน้าที่ทรัพยากรบุคคล

สรรหาและคัดเลือกผู้สมัคร ตั้งแต่ลงประกาศ คัดเรซูเม่ สัมภาษณ์ ทดสอบ และเสนอจ้าง จัดทำสัญญาจ้าง onboarding และการปฐมนิเทศพนักงานใหม่ สนับสนุนงาน payroll การคิดเวลาทำงาน OT และสวัสดิการ ติดตามให้บริษัทปฏิบัติตามกฎหมายแรงงานและประกันสังคม ดูแลความสัมพันธ์พนักงาน รับเรื่องร้องเรียน และประสานงานวินัย ประสานงานเรื่องอบรมและพัฒนา รวมถึงการประเมินผลการปฏิบัติงาน จัดทำรายงาน HR ประจำเดือนและสนับสนุนผู้บริหาร

พนักงานครัว (อาหารยุโรป)

เตรียมวัตถุดิบ: หั่น สับ ตวง และล้างวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และชีส รวมถึงทำซอสและเครื่องเคียงตามสูตรมาตรฐาน ปรุงอาหาร: ประกอบอาหารประเภทต่างๆ ในครัวยุโรป (เช่น สเต็ก พาสต้า สลัด ซุป) ให้ถูกต้องตามขั้นตอนและเวลาที่กำหนด จัดเตรียมและตกแต่งจาน: จัดวางอาหารบนจานให้สวยงามและได้มาตรฐานก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า ควบคุมสต็อก: ตรวจสอบคุณภาพ ความสดใหม่ และการจัดเก็บวัตถุดิบเข้าตู้แช่ให้เป็นระเบียบ ป้องกันของเสีย รักษาความสะอาด: ล้างและดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องครัว พื้นที่ทำอาหาร เคาน์เตอร์ และซิงค์ล้างจานให้สะอาดถูกสุขอนามัยตลอดเวลา

Staff-Floor พนักงานบริการ ประจำสาขา สยามพารากอน

ต้อนรับและบริการลูกค้า: ทักทาย แนะนำเมนู รับออเดอร์และประสานงาน: รับคำสั่งซื้อจากลูกค้าและส่งต่อให้ส่วนที่เกี่ยวข้อง (เช่น งานครัว ดูแลความเรียบร้อย: จัดเตรียมโต๊ะ ดูแลความสะอาดในพื้นที่ และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าเพื่อให้ลูกค้าประทับใจ และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

Shift Supervisor (Floor) ประจำขา สยามพารากอน

ดูแลและควบคุมพื้นที่ (Floor Control): เดินตรวจความเรียบร้อย จัดระเบียบพื้นที่ และดูแลความปลอดภัยของลูกค้าและพนักงานในบริเวณที่รับผิดชอบ บริหารจัดการพนักงานในกะ: มอบหมายงาน จัดคิวเวลาพักของพนักงาน ควบคุมการทำงานให้ได้มาตรฐาน และดูแลเรื่องการเข้างาน แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า: ตัดสินใจแก้ปัญหาหน้างานที่เกิดขึ้นระหว่างกะโดยไม่ต้องรอผู้จัดการใหญ่ (เช่น การบริการลูกค้ามีปัญหา, ลูกค้าร้องเรียน) การบริการลูกค้า: คอยช่วยเหลือ แนะนำ และดูแลให้ลูกค้าได้รับความพึงพอใจสูงสุด งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

Baker Staff พนักงานอบขนม ประจำสาขา สยามพารากอน

การผลิตและการอบขนม: จัดเตรียมและอบขนมปัง หรือของหวานตามมาตรฐานของร้าน การควบคุมคุณภาพและการคิดสูตร: ควบคุมรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมให้สม่ำเสมอ รวมไปถึงการมีส่วนร่วมในการคิดค้นเมนูใหม่ ๆ และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

Asst. Store Manager (ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน สาขา สยามพารากอน)

บริหารจัดการงานด้านบริการภายในร้านอาหาร ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานในการบริการกับลูกค้าและความเรียบร้อยในร้าน แก้ไขปัญหาในการใช้บริการของลูกค้า ดูแลความเรียบร้อยของพนักงาน วางแผนและดูแลการสั่งสินค้า วัตถุดิบ ให้เพียงพอกับความต้องการของสาขา ควบคุมดูแลเรื่องต้นทุนต่าง ๆ ภายในครัว เช่น ยอดสูญเสียของวัตถุดิบ เครื่องมืออุปกรณ์ประกอบอาหาร และงานอื่นๆตามมอบหมาย

Shift Supervisor (Baker) ประจำสาขา สยามพารากอน

ดูแลการทำงานในกะ: จัดตารางการทำงานของพนักงานในกะ ดูแลความเรียบร้อย และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าเพื่อให้งานบริการดำเนินไปอย่างราบรื่น บริหารทีม: คอยช่วยเหลือ แนะนำงาน และประเมินผลการทำงานของพนักงาน จัดการสต็อก: ตรวจสอบและควบคุมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ให้เพียงพอ ผลิตขนม/เบเกอรี่: จัดเตรียมส่วนผสมและลงมือทำขนมตามสูตรและมาตรฐานของทางร้าน ควบคุมคุณภาพ: ตรวจสอบคุณภาพและรสชาติของขนมอบให้ออกมาได้มาตรฐานก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า และงานอื่นๆตามมอบหมาย

Head Baker (หัวหน้าเชฟเบเกอรี่) ประจำสาขา สยามพารากอน

ควบคุมคุณภาพ: ดูแลมาตรฐานรสชาติ เนื้อสัมผัส และหน้าตาของขนมอบทุกล็อตให้ออกมาสมบูรณ์แบบ บริหารจัดการสต๊อก: ตรวจสอบวัตถุดิบ (เช่น แป้ง ยีสต์ เนย) และสั่งซื้ออุปกรณ์ให้เพียงพอต่อการใช้งาน ดูแลทีมงาน: จัดตารางงาน ฝึกอบรม และควบคุมการทำงานของลูกมือและผู้ช่วยเชฟเบเกอรี่ ควบคุมสุขอนามัย: ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยและความปลอดภัยของอาหารภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

หัวหน้าครัว (อาหารยุโรป) สาขา เซ็นทรัลเวิลด์

การจัดการและควบคุมคุณภาพอาหาร: กำกับดูแลการเตรียม การปรุง และการจัดเสิร์ฟอาหารยุโรปทุกจานให้มีคุณภาพ รสชาติ และความสวยงามตามมาตรฐานของร้าน การพัฒนาเมนูและต้นทุน: คิดค้น สร้างสรรค์เมนูใหม่ คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ (Food Cost) และกำหนดราคากลางร่วมกับฝ่ายบริหาร การบริหารจัดการครัว: ควบคุมสต็อกสินค้า สั่งซื้อวัตถุดิบ และดูแลความสะอาดเรียบร้อยตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (HACCP/Hygiene) การบริหารบุคลากร: จัดตารางการทำงาน สอนงาน และพัฒนาทักษะให้กับลูกมือหรือเชฟในทีม

Store Manager (ผู้จัดการร้าน สาขา สยามพารากอน)

บริหารจัดการงานด้านบริการภายในร้านอาหาร ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานในการบริการกับลูกค้าและความเรียบร้อยในร้าน แก้ไขปัญหาในการใช้บริการของลูกค้า ดูแลความเรียบร้อยของพนักงาน วางแผนและดูแลการสั่งสินค้า วัตถุดิบ ให้เพียงพอกับความต้องการของสาขา ควบคุมดูแลเรื่องต้นทุนต่าง ๆ ภายในครัว เช่น ยอดสูญเสียของวัตถุดิบ เครื่องมืออุปกรณ์ประกอบอาหาร สามารถสอนงานพนักงานระดับพนักงานใต้บังคับบัญชาให้เกิดความรู้และทักษะพร้อมปฏิบัติงาน คอยช่วยเหลือพนักงานและแก้ใขปัญหาที่เกิดขึ้นในครัว รับผิดชอบเกี่ยวกับการลงบันทึกยอดสูญเสียของวัตถุดิบต่อวันได้อย่างถูกต้อง แม่นยำ และสามารถตอบรายงานแก่ผู้บังคับบัญชาได้ และงานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

จัดซื้อ

จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์สำหรับงานก่อสร้างงานระบบ ประสานงานกับผู้รับเหมาและซัพพลายเออร์ ตรวจสอบคุณภาพและปริมาณของสินค้าเข้าคลัง วิเคราะห์และจัดทำรายงานการจัดซื้อ ประเมินและเจรจาราคากับผู้ขาย

Learning and Development Manager

ประสบการณ์ 7–10 ปี ด้าน Learning & Development / Training / HRD หรือสายงานที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ วางระบบและจัดตั้ง Training Center / Training Institute ตั้งแต่เริ่มต้น จะพิจารณาเป็นพิเศษ มีประสบการณ์ออกแบบ Training Strategy, Competency Framework, TNA และ Training Roadmap ให้สอดคล้องกับ Business Strategy สามารถออกแบบหลักสูตรตั้งแต่ระดับ Operation ถึง Management และพัฒนาระบบการเรียนรู้ให้รองรับการขยายสาขา มีประสบการณ์บริหารทีม Trainer / Facilitator และสามารถควบคุมมาตรฐานการฝึกอบรมให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน มีความรู้ด้าน Training Compliance และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาฝีมือแรงงาน รวมถึง PRB e-Service หากมีประสบการณ์ยื่นรับรองหลักสูตรจะพิจารณาเป็นพิเศษ มีความเข้าใจด้าน Budgeting, ROI และ Training Cost สามารถวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนของการฝึกอบรมได้ มีความรู้ด้าน LMS / E-Learning / HR Technology และสามารถนำเทคโนโลยีมาเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้ได้ มี Strategic Thinking, Analytical Thinking และ Project Management สามารถเปลี่ยน Business Strategy ให้เป็นแผนพัฒนาบุคลากรได้