งานโรงแรมมีแผนกอะไรบ้าง และตำแหน่งงานอะไรบ้าง? ตำแหน่งไหนมีความต้องการสูง และทำหน้าที่อะไร?

  • 29 พ.ค. 2568
  • 108
หางาน,สมัครงาน,งาน,งานโรงแรมมีแผนกอะไรบ้าง และตำแหน่งงานอะไรบ้าง? ตำแหน่งไหนมีความต้องการสูง และทำหน้าที่อะไร?

1. แผนกบริหาร (Executive / Management)

General Manager (GM) / ผู้จัดการทั่วไป

  • หน้าที่รับผิดชอบ: กำหนดวิสัยทัศน์ วางแผนกลยุทธ์และแนวทางการดำเนินงานของโรงแรม ควบคุมการดำเนินงานทุกแผนกและประสานงานกับทุกฝ่าย เพื่อให้การบริการตรงตามมาตรฐานที่ตั้งไว้ รวมถึงการรายงานผลต่อเจ้าของหรือผู้ถือหุ้นและให้คำแนะนำในการตัดสินใจสำคัญขององค์กร.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการสูงในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว โดยเฉพาะผู้ที่มีประสบการณ์หลายปีในการบริหารงานโรงแรมหรือรีสอร์ตขนาดใหญ่.
     

Resident Manager / ผู้จัดการประจำโรงแรม

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ดูแลการดำเนินงานประจำวันของโรงแรม ควบคุมมาตรฐานการให้บริการ ตรวจสอบให้ทุกแผนกสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสานงานกับแผนกต่าง ๆ อย่างราบรื่น ตลอดจนดูแลพนักงานทุกระดับให้ปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดไว้.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมขนาดกลางถึงใหญ่ที่ต้องการผู้จัดการที่มีทักษะในการบริหารงานอย่างมีประสิทธิภาพ.
     

Operations Manager / ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ควบคุมการทำงานระหว่างแผนกต่าง ๆ ของโรงแรมให้มีความราบรื่น ตรวจสอบและปรับปรุงกระบวนการทำงานทุกระดับ เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการบริการโรงแรม รวมถึงจัดทำรายงานการดำเนินงานเพื่อนำเสนอผู้บริหาร.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการสูงในโรงแรมที่มีหลายแผนกหรือโรงแรมที่กำลังขยายตัว.
     

 


 

2. แผนกต้อนรับ (Front Office)

Front Office Manager / ผู้จัดการแผนกต้อนรับ

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ควบคุมและดูแลการทำงานของพนักงานต้อนรับและฝ่ายบริการลูกค้า ให้บริการลูกค้าทุกคนอย่างมืออาชีพและตรงตามมาตรฐานที่กำหนด รวมทั้งรับผิดชอบในการฝึกอบรมพนักงานและปรับปรุงคุณภาพการให้บริการลูกค้าในทุกมิติ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว โดยเฉพาะผู้ที่มีประสบการณ์ในการบริหารแผนกต้อนรับ.
     

Receptionist / พนักงานต้อนรับ

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ต้อนรับลูกค้าด้วยความสุภาพและเป็นมิตร รับการจองห้องพัก ตรวจสอบการชำระเงินและทำการเช็คอิน-เช็คเอาท์ รวมถึงให้ข้อมูลแก่ลูกค้าเกี่ยวกับบริการของโรงแรมและสถานที่ท่องเที่ยวในพื้นที่.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการสูงในโรงแรมทุกขนาด โดยเฉพาะพนักงานที่มีทักษะการสื่อสารที่ดี.
     

Concierge / พนักงานคอนเซียส

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ให้คำแนะนำแก่ลูกค้าเกี่ยวกับการท่องเที่ยวและสิ่งอำนวยความสะดวกในโรงแรม เช่น การจองร้านอาหาร บริการทัวร์ท่องเที่ยว หรือการแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการสูงในโรงแรมระดับ 4 ดาวขึ้นไป โดยเฉพาะผู้ที่มีทักษะด้านภาษาต่างประเทศและมีความรู้ลึกเกี่ยวกับการท่องเที่ยว.
     

Bellboy / Porter / พนักงานยกกระเป๋า

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ช่วยขนสัมภาระของลูกค้าไปยังห้องพัก ดูแลลูกค้าในล็อบบี้และตรวจสอบความเรียบร้อย รวมถึงให้บริการเสริมอื่น ๆ ตามคำขอของแขกที่เข้าพัก.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการสูงในโรงแรมทุกขนาด โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว.
     

Night Auditor / พนักงานตรวจสอบบัญชีกลางคืน

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ตรวจสอบยอดขายรายวันของโรงแรม บันทึกข้อมูลการจองห้องพัก รายงานการชำระเงินของลูกค้า และปิดระบบการเงินในช่วงกลางคืน พร้อมทั้งตรวจสอบข้อมูลการจองห้องพักเพื่อให้ทุกอย่างถูกต้องก่อนเช็คอินของลูกค้ารายถัดไป.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการในตลาดยังคงสูงโดยเฉพาะในโรงแรมที่มีการจองผ่านระบบออนไลน์และระบบการเงินที่ซับซ้อน.
     

 


 

3. แผนกแม่บ้าน (Housekeeping)

Executive Housekeeper / ผู้จัดการฝ่ายแม่บ้าน

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ควบคุมและดูแลความสะอาดในทุกส่วนของโรงแรม รวมถึงการฝึกอบรมพนักงานแม่บ้าน จัดการจัดหาผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำความสะอาด และประสานงานกับแผนกอื่น ๆ เพื่อให้ได้มาตรฐานการบริการที่ดีที่สุด.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการในตลาดสูง เนื่องจากความสำคัญของการรักษาความสะอาดในโรงแรม.
     

Room Attendant / พนักงานแม่บ้าน

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ทำความสะอาดห้องพักที่แขกเข้าพัก ดูแลการเติมของใช้ในห้อง และตรวจสอบคุณภาพห้องก่อนการเข้าพักของลูกค้าคนใหม่.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการสูงในโรงแรมทุกขนาด โดยเฉพาะในฤดูกาลท่องเที่ยว.
     

Public Area Attendant / พนักงานดูแลพื้นที่ส่วนกลาง

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ทำความสะอาดและดูแลพื้นที่ส่วนกลาง เช่น ล็อบบี้ ห้องประชุม และห้องน้ำสาธารณะ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกสะดวกสบายและพึงพอใจในการใช้บริการ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการสูงในโรงแรมที่มีพื้นที่สาธารณะขนาดใหญ่.
     

Laundry Attendant / พนักงานซักรีด

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ซัก อบ รีด และจัดเก็บผ้า รวมถึงการแยกประเภทผ้าและตรวจสอบคุณภาพการทำงานในส่วนที่เกี่ยวข้อง.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: โรงแรมที่มีบริการซักรีดในตัวมีความต้องการพนักงานประเภทนี้อย่างต่อเนื่อง.
     

 


 

4. แผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage)

F&B Manager / ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ดูแลการบริหารร้านอาหาร บาร์ และบริการจัดเลี้ยง ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้ได้คุณภาพและมาตรฐานที่ดีที่สุด ดูแลเรื่องการฝึกอบรมพนักงาน และพัฒนากลยุทธ์ในการเพิ่มยอดขายของแผนก.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการผู้ที่มีทักษะการบริหารและความรู้ในด้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างลึกซึ้ง.
     

Restaurant Manager / ผู้จัดการร้านอาหาร

  • หน้าที่รับผิดชอบ: บริหารและควบคุมการทำงานของร้านอาหารในโรงแรม ดูแลทีมพนักงานเสิร์ฟ ตรวจสอบคุณภาพการบริการและประสานงานกับแผนกครัวเพื่อให้บริการลูกค้าได้ตามมาตรฐาน.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมที่มีร้านอาหารหลายแห่งหรือร้านอาหารที่มีบริการระดับพรีเมียม.
     

Waiter / Waitress / พนักงานเสิร์ฟ

  • หน้าที่รับผิดชอบ: เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มให้แก่ลูกค้า ตอบคำถามเกี่ยวกับเมนูและแนะนำรายการอาหาร ดูแลความสะอาดและความเรียบร้อยของโต๊ะ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการสูงในโรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ่ที่มีบริการอาหารเป็นหลัก.
     

Bartender / บาร์เทนเดอร์

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ชงเครื่องดื่มตามคำขอของลูกค้า ดูแลความสะอาดของพื้นที่บาร์และช่วยเสิร์ฟเครื่องดื่ม แนะนำค็อกเทลและดูแลความพึงพอใจของลูกค้า.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมที่มีบาร์หรือในร้านอาหารหรูที่เน้นการเสิร์ฟเครื่องดื่มค็อกเทล.
     

 


 

5. แผนกครัว (Kitchen)

Executive Chef / เชฟใหญ่

  • หน้าที่รับผิดชอบ: วางแผนเมนูการอาหาร ควบคุมคุณภาพและมาตรฐานการปรุงอาหาร ดูแลการจัดการต้นทุนในครัว และบริหารจัดการทีมเชฟเพื่อให้บริการอาหารที่มีคุณภาพสูง.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการสูงในโรงแรมที่มีอาหารเป็นจุดขายหลักและในรีสอร์ตหรู.
     

Sous Chef / รองเชฟใหญ่

  • หน้าที่รับผิดชอบ: รองรับการบริหารครัว ทำงานร่วมกับ Executive Chef และดูแลการผลิตอาหารในทุกช่วงเวลา รวมถึงช่วยดูแลคุณภาพและความสะอาดของครัว.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมที่มีห้องอาหารระดับสูงและมีเมนูหลากหลาย.
     

Chef de Partie / Line Cook / เชฟประจำแผนก

  • หน้าที่รับผิดชอบ: รับผิดชอบอาหารเฉพาะด้าน เช่น การปรุงสเต็ก การทำขนมหวาน หรือการเตรียมสลัด ทำงานในไลน์ครัวและรับผิดชอบในขั้นตอนการปรุงอาหารแต่ละจาน.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการเชฟเฉพาะทางมากขึ้นในโรงแรมและรีสอร์ตที่เน้นคุณภาพอาหารสูง.
     

Commis Chef / พนักงานครัว

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ช่วยเตรียมวัตถุดิบ ซักล้าง และช่วยเชฟในงานที่เกี่ยวข้องในครัว โดยเฉพาะในกระบวนการทำอาหารและการจัดการวัตถุดิบ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมที่มีครัวใหญ่และมีการแบ่งงานอย่างชัดเจน.
     

 


 

6. แผนกการตลาด (Sales and Marketing)

Sales and Marketing Manager / ผู้จัดการแผนกการขายและการตลาด

  • หน้าที่รับผิดชอบ: วางแผนและดำเนินการในด้านการขายและการตลาด เพื่อเพิ่มยอดขายและการเข้าพักของลูกค้าในโรงแรม รวมถึงการสร้างแผนโฆษณาและกลยุทธ์การตลาด.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการสูงในโรงแรมที่เน้นการสร้างแบรนด์และดึงดูดลูกค้าใหม่.
     

Public Relations (PR) Manager / ผู้จัดการแผนกประชาสัมพันธ์

  • หน้าที่รับผิดชอบ: สร้างและรักษาภาพลักษณ์ที่ดีของโรงแรมผ่านการประชาสัมพันธ์ต่าง ๆ เช่น การจัดกิจกรรมพิเศษ การทำงานร่วมกับสื่อมวลชน และการจัดการกับความคิดเห็นจากสาธารณชน.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมที่ต้องการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับสาธารณชนและลูกค้าผ่านกิจกรรมต่าง ๆ.
     

 


 

7. แผนกการเงิน (Finance)

Finance Manager / ผู้จัดการแผนกการเงิน

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ดูแลการบริหารจัดการการเงินของโรงแรม วิเคราะห์และจัดทำงบประมาณ รวมถึงการตรวจสอบค่าใช้จ่ายและรายรับของโรงแรมเพื่อให้การดำเนินงานมีความโปร่งใสและมีประสิทธิภาพ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการในตลาดสูงในโรงแรมที่มีการดำเนินงานที่ซับซ้อนและมีการจัดการการเงินที่เข้มงวด.
     

Accountant / นักบัญชี

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ตรวจสอบและบันทึกข้อมูลการเงินของโรงแรม จัดทำบัญชีรายรับรายจ่าย การบริหารบัญชีของพนักงานและการตรวจสอบการชำระเงินของลูกค้า.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมทุกขนาดโดยเฉพาะในโรงแรมที่มีระบบบัญชีที่ซับซ้อน.
     

 


 

8. แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ (IT Department)

IT Manager / ผู้จัดการแผนกไอที

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ดูแลและบริหารจัดการระบบไอทีทั้งหมดในโรงแรม รวมถึงการดูแลระบบเครือข่าย การรักษาความปลอดภัยข้อมูล และการบำรุงรักษาระบบต่าง ๆ เช่น ระบบการจองห้องพักและการจัดการบัญชีลูกค้า.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการในตลาดสูง เนื่องจากโรงแรมมีการใช้เทคโนโลยีในการดำเนินงานมากขึ้น.
     

IT Support / เจ้าหน้าที่สนับสนุนไอที

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ช่วยดูแลและแก้ไขปัญหาทางเทคนิคที่เกิดขึ้นกับระบบไอทีของโรงแรม เช่น การตั้งค่าอุปกรณ์ต่าง ๆ การเชื่อมต่อเครือข่าย และการช่วยเหลือพนักงานในด้านเทคโนโลยี.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการสูงในโรงแรมที่มีการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการบริการลูกค้า.
     

 


 

9. แผนกความปลอดภัย (Security)

Security Manager / ผู้จัดการแผนกความปลอดภัย

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ควบคุมการทำงานของเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย ดูแลการป้องกันอุบัติภัยและภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นในโรงแรม และประสานงานกับเจ้าหน้าที่ตำรวจหรือนิติบุคคลภายนอก.
     

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ความต้องการสูงในโรงแรมระดับ 4 ดาวขึ้นไปที่มีความต้องการมาตรฐานความปลอดภัยที่สูง.
     

Security Officer / เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ตรวจสอบและรักษาความปลอดภัยในโรงแรม ดูแลบริเวณภายนอกและภายในของโรงแรม และทำการตรวจสอบในกรณีที่มีเหตุการณ์ฉุกเฉินเกิดขึ้น.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมทุกขนาด โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการท่องเที่ยวหนาแน่น.
     

 


 

10. แผนกบริการลูกค้า (Guest Services)

Guest Relations Manager / ผู้จัดการฝ่ายบริการลูกค้า

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ดูแลการให้บริการลูกค้าและรับข้อร้องเรียนจากลูกค้า ปรับปรุงและพัฒนาประสบการณ์การเข้าพักของลูกค้าให้ดีที่สุด พร้อมสร้างความพึงพอใจในบริการ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมที่มีระดับการบริการสูงและต้องการสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้แก่ลูกค้า.
     

Guest Service Agent / พนักงานบริการลูกค้า

  • หน้าที่รับผิดชอบ: ให้คำแนะนำและช่วยเหลือผู้เข้าพักในการให้บริการต่าง ๆ เช่น การจัดการคำร้องขอ การติดต่อแผนกต่าง ๆ และการให้ข้อมูลบริการ.

  • ความต้องการในตลาดแรงงาน: ต้องการในโรงแรมทุกขนาดโดยเฉพาะโรงแรมที่ให้บริการระดับพรีเมียม

 

หางาน สมัครงานโรงแรม ที่กำลังเปิดรับได้ที่ https://jobbkk.com/jobs/hotel

ตำแหน่งงานโรงแรมในปี 2025 ต้องมีทักษะอะไรบ้าง? สาขาวิชาไหนที่เกี่ยวข้อง?
https://jobbkk.com/variety/detail/6559

หางานตามสาขาอาชีพ

JOBBKK.COM © สงวนลิขสิทธิ์ All Right Reserved

jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด DBD

Top